Så var dag ett avklarad och nu är jag igång på allvar. Låt det steka på en stund, utan att få färg. Fisksoppa på torskrygg, krossade tomater och grönsaker
Lägg upp grönsakernapå en tallrik och lägg köttet ovanpå, garnera gärna med lite färsk timjan. Hetta upp en wokpanna eller liknande, häll i en stor skvätt olivolja och häll sedan över alla grönsakerna
Jag fick lite kyckling kvar sedan jag gjort min helstekta kyckling i ugn, och de resterna använde jag i en paj, tillsammans med broccoli, tomater, ost och senap
Igår var vi och åt på ett ställe vid möllevångstorget som heter Tempo kök och bar. De serverade en synnerligen god anrättning med grillad aubergine, taggsvamp, rödbetor, rökt fetaost, färskt fikon och med en sås på kastanjer
Grönsakerna går utmärkt att blanda ut med diverse wokgrönsaker för ännu mer asiatisk smak. Beroende på hur salt fetaosten och skinkan du använder är, kan du behöva salta lite mer
Köttet från hönan och grönsakerna gör sig perfekt i en kall sallad på ris och inlagda grönsaker – utmärkt sommarmat som gör sig perfekt en varm sommardag med ett glas rosévin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.