Krämig pastamedsparris, spenat och räkor. Lägg upp pastan på tallrik, häll över såsen och avsluta med att riva parmesanost och strö på pinjenötter och basilika
Förutom räkor, sparrisoch citron har vi blandat ner ost, persilja, vitlök, grädde och äggulor. Häll gräddröran över pastan tillsammans med räkor ochsparris, blanda om ordentligt och låt bli varmt på låg värme
Pastamedsparrisoch räkor. Vänd ned den heta pastanochsparrisen i skålen (efter att du har låtit dem rinna av) och rör försiktigt tills smöret och osten har smält
Blanda pastanmed såsen och tillsätt citronsaften, hälften av ruccolan samt de soltroakde tomaterna. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen
Blanda runt och smaka av med salt, peppar. Hetta upp en panna och fräs chili, vitlök, tomatpure, tomater och lägg sedan ner räkorna och fräs dem någon minut
Alexandra berättar att hon älskar att göra den för den känns lyxig med ny skalade räkor, tomaterna gör den krämig och parmesanen ger ytterligare en lyx känsla
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Späd med lite vatten för tunnare sås. Fräs schalottenlök, röd chili, körsbärstomaterna och tomatpuré i olivolja tills tomaterna smälter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.