nigab.se

Osso bucco med potatismos

Name: Osso bucco med potatismos
Ingredients: 1,2 kg skivad kalvlägg; vetemjöl till panering; 2 msk olivolja; 1 msk smör; 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl tärnad blekselleri; 2 morötter; skal och saft av 1 citron; 2 dl krossade tomater; 2 dl vitt vin; 2 kvistar timjan; 4 lagerblad; salt och peppar; bladpersilja till servering; 700 g potatis; 1 dl mjölk; 50 g smör; 1 dl riven parmesan