Vi utgår ifrån receptet på " Världens bästa "Risotto ¦ " med några mindre modifieringar och tillägg.  Strö över lite grovt riven parmesan, ringla lite tryffelolja över risotton samt toppa med nymalen svartpeppar
Det här är Sophia Lorens favorit-risotto, med oxmärg och saffran. Den blir härligt krämig och rund i smaken, det bästa av Artusis risotto-recept som vi testat hittills
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Blanda mjölet med salt och peppar och doppa köttbitarna i mjölblandningen. I Italien serveras den här rätten helst medrisottomilanese, det vill säga risotto gjord med saffran
Purjolök och bacon smakar jättegott ihop och passar fint i den här risotton ihop med svamp. Blanda i och toppa med grön sparris, olika sorters svamp, bacon, purjolök eller andra grönsaker
Det är supergott att ha som topping på sallader, i grytor, i kex eller i den här "risotton". Det är självklart också en viktig del, vi vill ju alla se bra ut, men många glömmer bort den grundläggande anledningen till varför vi äter
Smaka av med salt, svartpeppar och ev. När den är klar mosar du den i en bunke med t. Visst, Alla hjärtans dag kanske är lite klyschigt och självklart utnyttjar affärerna oss till tusen men det är ju faktiskt kärlekens dag, lite mysigt är det ändå
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.