God festmåltid med fläskfilégryta och stekt kryddat vitkål. Grytan kryddade jag med srirachasås (se bild på flaskan längre ner) och för att hålla ihop smakerna kryddade jag även vitkålenmed samma starka sås
Jag äter gärna stektvitkål som den är tillsammans med en skiva bröd. Låt den fräsa på medelvärme någon minut eller två innan vitkålen och fänkålen tillsätts
Ingredienser Stektvitkål Receptet är för 2 portioner 0,5 st stort vitkålshuvud 1 st vitlöksklyfta 0,5 st röd chili Efter tycke & smak persilja Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i
Smaka av med salt och peppar. Strimla vitkålen och lägg i en kastrull. Låt puttra på svag till medelvärme i ca 20 30 minuter under lock. När vitkålen blivit mjuk efter ca 20 minuter så ska dillen ner i kastrullen tillsammans med smöret, blanda om väl och låt puttra ca 5-10 min till men sänk värmen ett snäpp. 800 g vitkål
Att steka vitkål och smaksätta med välsmakande kryddor och servera till t. Stektvitkålmed chili, vitlök och persilja Detta behöver du till två portioner Ett halvt stort vitkålshuvudOlivolja1 vitlöksklyfta½ röd chiliPersilja (jag använde fryst)Salt Så här gör duStrimla vitkålen fint med en kniv Häll lite olivolja i en stekgryta eller stekpanna Stek vitkålen tills den blir mjuk och lite gyllene Rensa och hacka chilin fint och strö över vitkålen Skala vitlöksklyftan och pressa även denna över vitkålen Blanda chilin och vitlöken medvitkålen Strö över valfri mängd persilja
Skär den längs med långsidan i centimetertjocka skivor, som blir som sötpotatisbrickor. Servera den stektavitkålen i högar på de ugnsbakade sötpotatisbrickorna och ringla över granatäppelsirap
Det ska ordentligt med olja. Låt ägget stelna och servera med sesamfrö och lite chilliflakes på topp. En näve finstrimlad vitkålen näve breda risnudlarnågra buketter broccoli1/4 gul lök, klyftad1 klyfta vitlök, hackad1/2 cm ingefära+1/2 msk fisksås1/2 msk ljus soja1/2 msk risvinäger (eller annan vinäger)1/2 msk sockerchilliflakes(blanda ihop i en skål)+1 ägg+SesamfröKoka upp vatten, blötlägg risnudlar och broccolibuketter i 3 minuter. Hetta upp en panna riktigt varm med 1 msk olja i
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.