receptfavoriter.se

Marinerad bläckfisk

Name: Marinerad bläckfisk
Ingredients: 400-500 gram fryst eller färsk bläckfisk; 10,5 dl olivolja; 10,5 schalottenlök; 11 klyfta vitlök; 12 cm röd chili; 11 krm torkad rosmarin eller några blad färsk hackad rosmarin; 11 krm torkad timjan eller några blad färsk hackad timjan; 11 msk citronsaft; 12 msk hackad bladpersilja eller färsk korianderTina, rensa och strimla bläckfisken i grova strimlor, ringar eller bitar. Skala och pressa eller finhacka vitlök, schalottenlök och chili samt ev. färsk rosmarin och timjan. Bryn bläckfisken i olivolja i en stor stekpanna någon minut. Tillsätt vitlök, schalottenlök, chili, rosmarin och timjan. Sänk värmen och stek bläckfisken så de har lagom tuggmotstånd i 10-15 minuter. Smaka av innan servering och se om de behöver steka lite till (om du har större bitar bläckfisk) samt smaka av med någon msk citronsaft, salt och peppar. Garnera ev. med hackad persilja. Nu kan du servera din marinade bläckfisk. Förvaras i kylen om de ej ska serveras direkt. Vill du servera bläckfisken som tapas, aptitretare och tilltugg (som på bilden) med crostinis - då skivar du en surdegsbaguette, samt penslar skivorna med olivolja och rostar i ugnen på galler några minuter på max värme tills de har fin färg.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

400-500 gram fryst eller färsk bläckfisk
10,5 dl olivolja
10,5 schalottenlök
11 klyfta vitlök
12 cm röd chili
11 krm torkad rosmarin eller några blad färsk hackad rosmarin
11 krm torkad timjan eller några blad färsk hackad timjan
11 msk citronsaft
12 msk hackad bladpersilja eller färsk korianderTina, rensa och strimla bläckfisken i grova strimlor, ringar eller bitar. Skala och pressa eller finhacka vitlök, schalottenlök och chili samt ev. färsk rosmarin och timjan. Bryn bläckfisken i olivolja i en stor stekpanna någon minut. Tillsätt vitlök, schalottenlök, chili, rosmarin och timjan. Sänk värmen och stek bläckfisken så de har lagom tuggmotstånd i 10-15 minuter. Smaka av innan servering och se om de behöver steka lite till (om du har större bitar bläckfisk) samt smaka av med någon msk citronsaft, salt och peppar. Garnera ev. med hackad persilja. Nu kan du servera din marinade bläckfisk. Förvaras i kylen om de ej ska serveras direkt. Vill du servera bläckfisken som tapas, aptitretare och tilltugg (som på bilden) med crostinis - då skivar du en surdegsbaguette, samt penslar skivorna med olivolja och rostar i ugnen på galler några minuter på max värme tills de har fin färg.