Medelhavsrätter

500 gram bär som körsbär, krusbär, hallon, blåbär, björnbär, vinbär eller frukt som plommon eller persika

Ingredienser Portioner. 4 1 klyfta vitlök 1 gul lök 2 msk olivolja 3 dl avorioris 1/2 g saffran 1 dl vitt matlagningsvin 8 - 8 1/2 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 400 g kycklinglårfilé 150 g chorizo eller minichorizo 1 röd paprika salt och peppar 1 burk musslor (à 360 g) 2 dl ärter 100 g skalade räkor 1 msk hackad persilja 1 citron Lägg till i inköpslistan

400-500 gram fryst eller färsk bläckfisk. 10,5 dl olivolja. 10,5 schalottenlök. 11 klyfta vitlök. 12 cm röd chili

200 g minibläckfisk, rensad, nedskuren 4 msk olivolja 2 klyftor vitlök, tunt skivade salt peppar färsk bladpersilja, hackad 1 citron

3-4 gula lökar 1 msk vetemjöl 2 dl vitt vin (torrt) 1 l vatten 2 msk kalvfond 1 msk soja (ljus) 1 msk färsk timjan 1 lagerblad 1 baguette, i bitar 400 g Västerbottensost peppar salt olivolja (till stekning) smör (till stekning)

1 st vitlöksklyftor. 1100 g svamp. 11 msk smör. 10,5 dl vitt vin. 11 dl crème fraîche. 11 tsk dijonsenap. 12 dl Parmesan-ost

50 g jäst. 12 tsk socker. 11 tsk flingsalt. 10. 5 dl olivolja. 13 dl Ljummet vatten. 17 dl vetemjöl special. 150 g jäst 2 tsk socker 1 tsk flingsalt 0

Mandelkaka175 g sötmandel [2,75 dl] 120 g smör, rumsvarmt 120 g florsocker [2 dl] 110 g ägg [2 st] 30 g äggula [2 st] 30 g vetemjöl [0,5 dl] 2 äpplen (gärna Alice) 15 g strösocker [1 msk] 5 g malen kanel [1 tsk]