www.coop.se

Lotta Lundgren - Laxpudding med fänkål och citron

Name: Lotta Lundgren - Laxpudding med fänkål och citron
Ingredients: 700 g potatis; 1250 g fänkål; 13 ägg; 12.5 dl grädde; 10.5 dl mjölk; 11 citron, finrivet skal och saften av halva; 12 tsk salt; 12 tsk fänkålsfrön, mortlade; 1300 g laxfilébitar; 120 g smör1 Skala och halvera potatisen och koka tillsammans med hel fänkål i saltat vatten, ca 15 min eller tills potatisen är mjuk. Låt svalna något. 2 Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, citronskal (endast det gula), citronsaft, salt och fänkålsfrön. Krossa potatisen grovt i en ugnsform. 3 Skär lax och den kokta fänkålen i bitar och fördela bland potatisen. Häll över äggstanningen och hyvla över smöret. Gratinera mitt i ugnen ca 25 min.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

700 g potatis
1250 g fänkål
13 ägg
12.5 dl grädde
10.5 dl mjölk
11 citron, finrivet skal och saften av halva
12 tsk salt
12 tsk fänkålsfrön, mortlade
1300 g laxfilébitar
120 g smör1 Skala och halvera potatisen och koka tillsammans med hel fänkål i saltat vatten, ca 15 min eller tills potatisen är mjuk. Låt svalna något. 2 Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, citronskal (endast det gula), citronsaft, salt och fänkålsfrön. Krossa potatisen grovt i en ugnsform. 3 Skär lax och den kokta fänkålen i bitar och fördela bland potatisen. Häll över äggstanningen och hyvla över smöret. Gratinera mitt i ugnen ca 25 min.