Lägg på ett ägg på varje sparristallrik, garnera med hyvlad parmesanost, tomatkött och olivolja. Skär av nedre delen på sparrisenoch koka den i saltat vatten till det finns en liten kärna kvar
Montera ihop varje förrätt på små tallrikar, börja med att lägga ut sparrisen, lägg sedan parmachipset som en bro över sparrisstjälkarna, ochlägg det pocheradeägget på parman
Rör ihop pasta med pesto, toppa med stekt sparrisochpocheratägg. Koka pastan, stek sparrisen i olja och salt och peppar tills att den fått färg och mjuknat något
Fördela sparrisen på surdegsbröden och toppa medäggen. Nyskördad sparris behövs oftast inte trimmas, men är nedre delen på sparrisen grov och seg så bryt av den
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.