I början tyckte vi det var jättekul att laga mat ochexperimentera, gjorde egna chokladpraliner med proffs-formar specialbeställdafrånBelgien, och gjorde eget hemgjort nästan allting
-) Ett perfekt sätt att använda det som (eventuellt) blir över från en ostbricka är att smälta ner rubbet i grädde och crème fraichei en härlig sås till pasta
Har i veckan ätit den både som middagoch då med vispad grädde och hallon. Lät miginspireras av Jenny häromdagen och testade att laga en kesokaka, som är som en blandning av ostkaka och pannkaka
En röd tråd genom middagen är lingon som serveras i, och/eller, till alla rätter. Både pappa och Merja är riktiga ”Norrlänningar” med familjoch mången år tillbringadei Jämtland
Några tomater från sommarens odling hade mamma kvar också. Och så till den fantastiska apparaten som man trycker ner äppleklyftorna ioch sen sorterar den själv bort skal, kärnhus
Han hade hintatlite om att han skulle jobba en del hemma på kvällen så då ville jag göra en extra god middagtill honom och han blev jätteglad för det =)
Meloner iolika slag finnstill bra prisoch har en härlig sötma. ta säsongens bästa råvaror och laga något okonstlat där råvarans smak ochkonsistens får vara stjärnan
Det går inte att komma ifrån, under intervjun med Elenore Bendel Zahn ochKaroline Jönsson känns det vid flera tillfällen som om jag egentligen är där för att skriva om ett kärlekspar ochskildra hur deras vägar korsades
Snabb och enkel kycklinggratängtillmiddag. Kycklinggratäng stog på schemat idag så jag stekte upp allt på bilden för sig - kalkonbacon, lök & vitlök, champinjoner, zucchinioch tomater och sen rörde jag ihop det med lätt brynt kycklinglårfilé, rivenekologiskhalloumioch grädde
Så tillmiddagidag blev det lite hemgjord “snabbmat” i form av Canneloni med spenat ochricotta. Idag var Jonas och arbetade vid vårt hus och jag, Elsa och grannarna slöt upp med litefikai solskenet
Ibottenvåningenligger hotellets restaurang Reynard som serverar frukost, lunch, brunch ochmiddag. Marknaden har ingasittplatser så det är att äta stående som gäller, om man inte går iväg en bit ut från området och sätter sig på marken nedåt East Rivertill
Lägg ihönsbuljongtärningarnaochphiladelphiaosten. Rör om tills osten smält. morötter, rivna (ca 4 st). 1purjolök, fintstrimlad. 1hönsbuljongtärningar. 1philadelphiaost, med örter ochvitlök. 14 port Ingredienser 0,5 l morötter, rivna (ca 4 st) 1 purjolök, fintstrimlad 1 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 200 g philadelphiaost, med örter ochvitlök 1 krm svartpeppar, nymalenMorotssoppa – gör så här. Koka morötter och purjolök i vatten 5 min
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.