Skala och finhacka löken och fräs tillsammansmedspenatenoch kronärtskockan. Låt koka in i ungefär en kvart, tillsätt sedan grovt hackad basilika och smaka av med salt, socker och nymald svartpeppar
Låt svalna ochtillsättspenatoch fetaost. Blanda creme fraiche med osten och täck cannelonin. Lägg färsen i spritspåse eller plastpåse och fyll cannelonirören
Har i veckan ätit den både som middag och då med vispad grädde och hallon. Lät mig inspireras av Jenny häromdagen och testade att laga en kesokaka, som är som en blandning av ostkaka och pannkaka
Tillbakatillcannelonirätten, så svängdes den ihop för att jag kände mig manad att göra någonting vettigt av den här påsen medcanneloni som jag köpte till omotiverat överpris i en delikatessaffär i Malmö för snart ett år sedan
Kärna ur dadlarna och dela dem, skär fikonen i bitar, skölj och slunga ruccola ochspenat. Den passar väldigt bra både till skinka och köttbullar, och innehåller både sötma, sälta, lite syra och lite bitterhet
Sen satte vi full fart med att göra eget mos. Och så till den fantastiska apparaten som man trycker ner äppleklyftorna i och sen sorterar den själv bort skal, kärnhus
Blanda medricottaosten, parmesanen ocholivoljan. Den här annars så traditionella cannelonirättenmedspenatoch riccota spetsas tillmed en svampsås och blir något extra
Hacka och fräs schalottenlöken tillsammansmed olivoljan i en kastrull tills den mjuknar. Lägg därefter i spenatenoch fräs den tills den blir mjuk, salta och peppra
Han hade hintat lite om att han skulle jobba en del hemma på kvällen så då ville jag göra en extra god middag till honom och han blev jätteglad för det =)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.