Ugnsbakade endivermed timjan, bladpersilja, apelsinjuice, vitlök och smör – kvartade endiver stekta i smör, vitlök och timjan, därefter kokta och ugnsbakade med bladpersilja i saft av apelsin
Ta loss endivebladen. Smaka av med salt och peppar. Druvorna är klara när de är mjuka och lite skrumpna. Lägg en klick ostkräm på varje blad och toppa med en liten druvklase
Grillad, snabbgravad lax, med grillad endiveoch en matig sallad. Jag kände mig ju rätt färdig på allt överätande efter Frankrike, och hade de bästa intentionerna till att ta tag i kosten igen, men helt och fullt har jag inte orkat ändå nu medans det är semester fortfarande
Under påskhelgen åt vi en del lamm, bland annat de här lammracks med ugnsbakade små potatisar och rödlökar, rosmarinsås, karamelliserade endiveroch bröd- och valnötskrisp
I Matmolekylers recept serveras endivernamed knaperstekt bacon och roquefortost. Så jag vände mig till boken Matmolekyler för att se om det finns något smart sätt att göra endiven god och lite mindre besk
kyckling i gryta medendiveroch tryffel samt. Under tiden grytan puttrar delar du på endiver i fyra delar, eller båtar, och den halva gurkan skär du på längden i grova strimlor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.