Det här med fotande och varm mat har jag skrivit om tidigare, men den här gången sätter rekord. Mina vackra gröna droppar av lökemulsion påminner om något en fågel bidragit med
Servera soppan med smulad fetaost och smörstekta valnötter. Det här är en riktigt matig och mäktig soppa som ska vara tjock i konstistensen… Det är så klart en smaksak men jag gillar den tjock, krämig ochmed lite textur
Lägg osten på knäckebröden och garnera med rödbetorna och eventuellt lite vattenkrasse. Låt svalna och lägg i en skål, slå på balsamvinäger och låt marinera i minst en timme, rör om under tiden
Kombinationen med rostde valnötteroch houng är underbar. Jag gillar verkligen hösten när man får kura ihop hemma med varm god höstmat och tända ljus för att lysa upp i höstmörkret
Skala vitlöken och pressa ner den tillsammansmed tomatpurén och chipotlepaste. Börja med att rosta valnötskärnorna i en torr stekpanna tillsammansmed en nypa flingsalt tills de är gyllenbruna
Blanda dressingen med den kokta potatisen, valnötter, gräslök och rucola. Nu när det är sommar tycker jag att det passar riktigt bra med en kall potatissallad, en grillad köttbit och goda tillbehör till middag
trädgården och sedan nykokta betor medrostadevalnötteroch mozzarella – en ljuvlig. Häll av vattnet och slå plastfilm över kastrullen medan betorna svalnar så går det lätt att bara dra av skalet efteråt
Ta ut från ugnen, toppa eventuellt med hackade valnötteroch lite ringlad acaciahonung. Men jag tror absolut att lite hackade valnötteroch lite ringlad acaciahonung hade lyft pizzan ytterligare, så det får ni gärna lägga till
Till sist hackade jag surdegsbröd ochvalnötter, som jag sedan stekte gyllenbruna i smör. Små delikatesspotatisar fick ugnsbakas i samma ugn tillsammansmed olja, lite honung och salt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.