Crepes kan man fylla med allsköns härligheter, både med söta och salta fyllningar. Låt stå och svälla en stund, och grädda sedan crepesen på båda sidor
Servera med valfri sallad. Grovmixa eller finhacka skinkan, Kärna ur och strimla paprikan, flisa vitlöken, skölj och slunga spenaten, grovriv osten och skär mozarellan i mindre bitar
Jag såg därför till att beställa en crepe med dragon. Lägg på riven ost, fräst spenatoch hackad tomat på crepen i pannan, vik ihop, stek så osten hinner smälta lite
Just den här pajvarianten är svår att göra helt mjölkfri, men du kan naturligtvis ta någon alternativ yoghurt, crème fraiche eller grädde, och själv smaksätta med saffran och lite tomatpuré
Vispa ihop äggen med yoghurt och vatten, och blanda ned tillsammans med oljan. Jag hoppas att du hittat något frestande bland mina tidigare fiskrecept - tomatströmming, torskrygg med pestotäcke, gravad lax, ugnsbakad lax med Bostontäcke, örtpanerad havskatt - för idag tänkte jag i stället bjuda på något helt annat
Koka tomaterna med en pressad vitlöks klyfta, hackad basilika och smaka av med salt och peppar. Imorgon åker jag till Sälen på långweekend med ett gäng "tjejer"
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.