Vispa ihop ägg och parmesanosten. Torka schnitzlarna med lite. papper. Krydda med lite salt och peppar. Vänd dem i vetemjöl och klappa av överflödigt mjöl
Dags att göra Piccatan. Servera Piccata milanese med tomatsås och tillbehör. Börja med tomatsåsen. Skala och hacka lök och stek på medelvärme i olivoljan
abborre rensad och fjällad salt vitpeppar eller svartpeppar ev. Sänk värmen och stek några minuter på varje sida när pannan är varmare så att abborren får lite färg
Den här gången fick det bli Abborre, bara urtagen men med fjällen kvar. Snabbmat i värmeböljan. Årets varmaste dag inbjöd inte till så avancerad matlagning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.