kött

2 schalottenlökar, finhacka smör 1/2 dl balsamvinäger 3 dl rött portvin 1/2 dl koncentrerad oxfond vatten 1 msk tomatpuré 3 msk svartvinbärsgelé (eller annan sort, alternativt äppelmos) 2 tsk maizena Hetta upp 1 msk smör i en kastrull och fräs löken i

Skär sedan med vass kniv ett korsmönster i fruktköttet utan att skada skalet. Lägg i färsen och vänd runt med en gaffel till dess att köttet är genomstekt

1,5 kg rostbiff. 1Marinad1 dl kinesisk soja 1 dl balsamvinäger 3 msk flytande honung 2 klyfta vitlök, hackade 1 kruka timjan

Sätt in en köttermometer i den tjockaste delen av köttet och ställ grytan på nedersta falsen i ugnen

Servera till köttet. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva vitlöken. Krydda steken med salt och peppar

Men som alltid när man gör en stek så sätter sig de godaste smakerna från kryddningen längst ut på köttet

Ingredienser 1 kg fransyska 1 msk smör 1 dl vatten 1 st gul lök(ar) 1 st morot 1 bit(ar) selleri 1 kruka(or) färsk timjan , några kvistar 0 st salt 0 st svartpeppar Sås 0 steksky , från steken 2 msk kalvfond , konc 1 dl vispgrädde 2,5 msk vetemjöl 0 st salt 0 st peppar Till servering 0 st potatis(ar) , kokt, pressad 0 rotsaker , el

Men det blev också gott med lite fastare kött. Salta och peppra köttet samt gnid in med chilin. Lägg köttet i en ugnsform eller använd en ugnsfast stekpanna

Ingredienser. 1 lammstek, ca 1 kg. 1 dl rapsolja. 1/4 dl soja. 6 vitlöksklyftor. Färsk rosmarin. Salt & peppar. Tips till servering

Korvstroganoff är en lättlagad och omtyckt gryta. Jag kryddar den med extra med curry och paprikapulver för att få en godare smak

Sätt ugnen på 200°. Skala och skär rotfrukterna i grova bitar. Blanda med olivolja och salt på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 kg högrev , bit eller färdigskurna grytbitar 80 gram sardeller , i olja 150 gram rökt sidfläsk , i tärningar utan svål 1 msk smör , och rapsolja 200 gram palsternacka(or) , skuren i grova bitar 200 gram steklökar , hela 5 dl rött vin 1 msk kalvfond , utspädd i 2 dl vatten 7 dl krossade tomater 20 gram vitlök(ar) , finhackad 3 st lagerblad 1 msk rosmarin 1 msk timjan 250 gram skogschampinjoner , i delar 1 odefinierad salt 1 msk maizena , Eventuellt, utrörd i 2 msk vatten Köp receptet

Lägg över köttet i en gryta. 1 köttbuljongtärning. 1 köttbuljongtärning 3 dl crème fraiche. Ingredienser. 800 g lövbiff

Stora smakrika grekiska köttbullar bakade i ugn med syrliga potatisklyftor. Du hittar ett till recept på grekiska köttbullar HÄR

Köttet kan förberedas i god tid, och genom att marinera det över natten, steka det långsamt i ugnen och sedan droppa på ytterligare en marinad blir det otroligt saftigt och mört

Vi har ju haft en sådan tur att fått vår frys fylld med viltkött från sambons familj så det har inte blivit så mycket griskött här hemma på senaste tiden

Eller stek ankan tills köttet där lårbenet sitter fast är genomstekt (skär med en kniv och titta) och köttsaften är klar och ej rosa

Banka ut köttet till schnitzlar om de inte redan är det. 500 gram kött som kycklingfilé eller schnitzel på kalvkött

det krämiga avokadoköttet i kombination med creme fraichen, löken och rommen är superb. Den här helgen har jag verkligen bara latat och gottat mig

1Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet tills det får färg. 800 g lövbiff

Lägg köttet i en kastrull med vatten, som täcker köttet. Koka upp köttet på nytt med lök, purjolök, morötter och kryddorna