Lamm

Lamm

Örtglaserad lammstek

Örtglaserad lammstek

Lammstek1. lammstek på ben, 2,5-3,5 kg. Sätt ugnen på 150 grader. Snitta steken ett par gånger, gnid in kryddorna och bryn den runt om i smör
Nordafrikansk lammfärsgryta

Nordafrikansk lammfärsgryta

4 Gryta 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 tsk kummin ca 500 g lammfärs 2 msk olja 1 tsk gurkmeja 2 krm mald kanel 1/2 tsk mald koriander 2 lagerblad 2 msk tomatpuré 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 förp krossade tomater (à 390 g) 1 förp kokta kikärter (à 380 g) salt svartpeppar Tillbehör 4 port quinoa eller annat gryn 1/2 kruka persilja 2 dl matyoghurt Lägg till i inköpslistan
Kafta lammfärsspett | Recept ICA.se

Kafta lammfärsspett | Recept ICA.se

8 st 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 250 g nötfärs 250 g lammfärs 1/2 krm kajennpeppar 2 krm paprikapulver 1 dl finhackad persilja rapsolja 1 tsk salt 2 krm peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddkvarnar 25 % rabatt Santa Maria 70-140 g Mer info Ladda kupong
Marockanska lammspett | Recept ICA.se

Marockanska lammspett | Recept ICA.se

4 800 g benfri lammbog eller -stek 6 - 8 schalottenlökar Marinad 5 vitlöksklyftor 0,8 dl olja 0,8 dl rödvinsvinäger 1 krm spiskummin 2 krm malen kryddnejlika 1 krm malen kryddpeppar 1 krm malen ingefära 1 krm curry 1 tsk strösocker Lägg till i inköpslistan
Lammgryta med brandy och vilök

Lammgryta med brandy och vilök

Det här är en enkel fransk lammgryta med hela vitlöksklyftor och brandy. Till lammgrytan serverade jag dels ugnsbrässerade endiver och dels vita bönor
Enkel Lammragu

Enkel Lammragu

Jag älskar lammkött men har dock inte råd att äta det så ofta. lammgrytbitar med ben. Tillsätt lammbuljong och soja
Smördegspaj med lammfärs

Smördegspaj med lammfärs

4-6 200 g aubergine 2 vitlöksklyftor 3 msk olivolja 500 g lammfärs 1 förp krossade tomater (à 500 g) 2 msk tomatpuré 2 dl vatten 1/2 msk malen spiskummin 1 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 burk kokta små vita bönor (à 380 g) 1 rulle färsk smördeg (à 250 g) uppvispat ägg (till pensling) Lägg till i inköpslistan
Lammgryta från Sicilien

Lammgryta från Sicilien

1 ½ kg skivad lammbog med ben. Bryn köttet i olivolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan
Grillning med lammtema

Grillning med lammtema

Häromdagen varierade oss och grillade fetaostfyllda lammfärsbiffar och lammkorv. Grillade fetaostfyllda lammfärsbiffar
Keftedes

Keftedes

Tillsätt lammfärsen och blanda allt väl. 500 g lammfärs. Blanda ströbröd och vatten i en stålbunke. Låt svälla i 10 minuter
Lammstek i gryta med rotfrukter och rosmarin

Lammstek i gryta med rotfrukter och rosmarin

800 g lammstek benfri. 1800 g lammstek benfri 1 citron 4 klyftor vitlök 0,5 msk olivolja salt svartpeppar 1 tsk torkad rosmarin (eller en kvist färsk) 3 dl köttbuljong 1 bit kålrot 1 bit rotselleri 2 morötterTvätta och torka citronen
Ugnsbräserat lammlägg med tomatsås

Ugnsbräserat lammlägg med tomatsås

Lägg i lammläggen och bryn dem gyllenbruna runt om i den heta pannan. Servera gärna lammläggen med tomatsåsen och med en skiva gott lantbröd för att ta upp såsen med
Syriansk dobo – Lammstek med bulgur

Syriansk dobo – Lammstek med bulgur

6 Lammstek 10 vitlöksklyftor 1 msk salt 1 tsk mald svartpeppar 1 tsk mald kryddpeppar 1 tsk paprikapulver 2 tsk torkad mynta 1/2 tsk pulbiber eller chiliflakes 1 lammstek med ben (à ca 4 kg) 2 msk olivolja 3 dl vatten 1 tsk hel kryddpeppar 3 msk tomatpuré 1 grönsaksbuljongtärning Bulgur 2 msk tomatpuré 1 msk olivolja 4 dl vatten 1/2 tsk salt 3 dl bulgur med rostade nudlar 1 dl berberis (vildlingon) 1 dl grovhackad persilja Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Paolos lammgryta med färska örter

Paolos lammgryta med färska örter

Krydda med salt och peppar, låt lammgrytan koka upp. ca 750 g grytbitar av lammkött, t ex lamminnanlår. 1 morot 2 rödlök 1 gul lök, liten 1 selleristjälk 2 klyftor vitlök ca 750 g grytbitar av lammkött, t ex lamminnanlår ca 1,5 dl vetemjöl 3 dl rött vin 2 msk tomatpuré 2 stjälkar färsk rosmarin, repad 2 msk färsk timjan, hackad, + lite extra att garnera med 2 lagerblad vatten, att späda med smör olivolja salt svartpeppar ca 1 kg potatis
Italienskt påsklamm

Italienskt påsklamm

Lägg lammbitarna i dubbla plastpåsar och tillsätt marinaden (låt ev. Se till att marinaden täcker lammbitarna