matkarlek.nu

Lammfärsbiffar med fetaost och ajvarsås

Name: Lammfärsbiffar med fetaost och ajvarsås
Ingredients: 600 g lammfärs; 11 ägg; 175 g fetaost; 11 tsk salt + 1 krm svartpeppar; 11 –2 msk ajvar, gärna medelstark eller het; 1½ dl persilja, finhackad; 11 msk smör + 1 msk olivolja, att steka i; 1 SÅS; 12 dl vispgrädde; 11 msk ajvar; 1½ dl persilja, grovt hackad; 1 salt, peppar; 1 SERVERING; 1600 g vitkål; 11 msk olivolja1. Blanda ihop alla ingredienserna och forma 8 avlånga biffar. Stek på medelhög värme med både smör och olivolja i minst 10 minuter eller tills biffarna fått fin färg. 2. Häll i grädden och en klick ajvar när biffarna är nästan klara. Rör om lite och låt grädden koka ihop. Tillsätt persiljan vid servering. Servera tillsammans med stekt strimlad vitkål eller nykokt broccoli. TIPS! Ajvar relish är en kryddig grönsaksröra med rötter i Balkan som innehåller paprika och aubergine. Finns att köpa färdigt men är också hyfsat enkelt att göra själv. Kan bytas ut till halva mängden sambal oelek i detta recept. Men personligen tycker jag att ajvar blir magiskt gott med lamm.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 g lammfärs
11 ägg
175 g fetaost
11 tsk salt + 1 krm svartpeppar
11 –2 msk ajvar, gärna medelstark eller het
1½ dl persilja, finhackad
11 msk smör + 1 msk olivolja, att steka i
1 SÅS
12 dl vispgrädde
11 msk ajvar
1½ dl persilja, grovt hackad
1 salt, peppar
1 SERVERING
1600 g vitkål
11 msk olivolja1. Blanda ihop alla ingredienserna och forma 8 avlånga biffar. Stek på medelhög värme med både smör och olivolja i minst 10 minuter eller tills biffarna fått fin färg. 2. Häll i grädden och en klick ajvar när biffarna är nästan klara. Rör om lite och låt grädden koka ihop. Tillsätt persiljan vid servering. Servera tillsammans med stekt strimlad vitkål eller nykokt broccoli. TIPS! Ajvar relish är en kryddig grönsaksröra med rötter i Balkan som innehåller paprika och aubergine. Finns att köpa färdigt men är också hyfsat enkelt att göra själv. Kan bytas ut till halva mängden sambal oelek i detta recept. Men personligen tycker jag att ajvar blir magiskt gott med lamm.