1. Hacka myntabladen, finriv skalet på 1/4 citron och pressa sedan 1 msk saft ur den. 2. Låt bären tina något, dock bör de fortfarande vara ganska hårda
1. Blötlägg bönorna i vatten över en natt. Koka upp vattnet och lägg i bönorna tillsammans med salt. Skala potatisarna och koka dem separat eller tillsammans med bönorna (då får de en fin röd färg)
Adas polo är en persisk rätt som smakar fantastiskt. Den lagas på ett gott basmatiris, gröna linser, en härlig kryddblandning, karamiliserad lök och russin
Fluffigt ris toppad med syrliga zereshkbär. Ett ljuvligt gott ris som passar perfekt att serveras vid de flesta rätter, lika gott vid grytan eller till grillad kyckling
