Fisk&skaldjur

Fisk&skaldjur

  • 29 Recept
Räkcocktail med ingefärsdressing.

Räkcocktail med ingefärsdressing.

Räkor efter behag Syltad lök. 1 liten silverlök 2 msk strösocker 4 msk ättiksprit (12%) 1 dl vatten 1/2 kruka mynta Dressing
Torskrygg under krämig hummersås med bacon

Torskrygg under krämig hummersås med bacon

Idag delar jag med mig av ett riktigt grymt fiskrecept, som min kollega bjöd på för ett tag sedan. Fisk gräddas under krämig hummersås och smakade riktigt bra
Thaigryta med torsk och citrongräs

Thaigryta med torsk och citrongräs

Fräs schalottenlök och vitlök mjukt i en traktörpanna med lock. Häll i kokosmjölk. Ta bort och släng det yttersta, torra laget på citrongräset
Ugnsbakad torsk i mustig tomatsås

Ugnsbakad torsk i mustig tomatsås

600 g torskfilé, tinad och avrunnen 2 burk konserverade körsbärstomater 1 dl matlagningsgrädde 70 g babyspenat 1 gul lök, hackad 3-4 cm purjolök, fint skivad 1-2 tsk worcestersås 1-2 tsk paprikapulver salt peppar
Torskfilé med bacon

Torskfilé med bacon

600 gram torskrygg, ca 140 gram per bit - gärna Skreietorsk. 175 gram smör. 1Potatismos. 600 gram potatis
Aioli Sill

Aioli Sill

Ingredienser. 300g Sillfilé. 2,5 dl Vatten. 0,5 dl Ättika, 12%. 1 msk Flingsalt. 2 Äggulor. 2 dl Olivolja. 1 knippe Gräslök, klippt