Lägg tillbaks brösten i folie. 2-3 flådda bröst från gås med bröstbenet kvar ca 1,5 – 2 kilo. Recept från Svenska Viltmatakademin i samarbete med Professional Secrets
Lägg tillbaks brösten i folie. 8-10 portioner2-3 flådda bröst från gås med bröstbenet kvar ca 1,5 – 2 kilo. 2-3 flådda bröst från gås med bröstbenet kvar ca 1,5 – 2 kilo
Viktigt att komma ihåg är att den vilda fågeln, ( Tjäder, and, orre eller ripa) skall vara helt upptinad om den skall användas från fryst, eller så förståss allra helst som färsk
