Hitta, Spara och Dela Recept!

Chili cheese...17
Chili cheese...
har jag testat att göra i helgen och riktigt goda blev de. Tänkte därför dela med mig av receptet på dessa godingar.Chili cheese LCHF ca 20st1/2dl finhackad röd eller grön chili3 dl mjukost6dl riven ostBlanda alla ingredienser och forma till bollar. Lägg sedan på en tallrik med bakplåtspapper och frys i ca 2h. äggpofiber (eller ströbröd för dig som inte äter enl Lchf)Knäck ett ägg i en skål och vispa upp med en gaffel. Lägg pofiber i en annan skål. Doppa de frysta bollarna i ägg och sedan i pofiber. Lägg i en burk med lock och bakplåtspapper i så att de inte fastnar i varandra. Frys igen, gärna över natten och upprepa samma procedur med paneringen nästa dag.När du har panerat två gånger fryser du ner bollarna igen minst 4h. Sedan kan du när som helst ta upp chili cheese och fritera. Fritera i olja 170grader ca 5 min.--------------------------------------------------------------------------------Helgen har bestått av middagsbjudningar blandat med promenader, hemmafix och träning. Tankad med ny energi ser jag fram emot en ny vecka. Hoppas du får en fin måndag!
Torsk med bacon och soltorkade tomater89
Torsk med bacon och soltorkade tomater
En annorlunda torskrätt, det är härligt när lite italienska smaker och dofter sprider sig i köket. Passar utmärkt till pressad potatis. 4 pers. 4 st torskryggfilé, färsk eller ett paket fryst torsk Pressad citron 1 pkt bacon 4 st soltorkade tomater i olja, hackade 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 gul lök, hackad 8-10 st coctailtomater, delade i halvor 1 st paprika, hackad, i valfri färg 3 dl grädde 1 ½ tsk fransk senap Salt och svartpeppar Örtkrydda, gärna timjan och basilika 2 dl riven ost Börja med att smörja en eldfast form. Sätt ugnen på 175 grader. Dela baconet i bitar, och stek det i en stekpanna. Tillsätt soltorkade tomater, all lök, paprikan, coctailtomaterna och låt det fräsa ihop. Tillsätt grädden, senap, salt, peppar och lite örtkrydda. Låt koka ihop ett par minuter. Lägg fisken i formen och pressa lite citron över fisken. Häll det frästa över fisken. Smula över osten. 175 grader i 30 minuter är lagom om fisken är färsk, fryst minst 50 minuter. Känn med en sticka att fisken är klar. Servera med sallad och pressad potatis.
Kycklinggryta i ugnen med bacon och champinjoner970
Kycklinggryta i ugnen med bacon och champinjoner
Igår hade jag med mig en supergod lunchlåda till jobbet. Det var en kycklinggryta med bacon och champinjoner. Kyckling och bacon är smaker som jag alltid har tyckt om och som jag tycker passar väldigt bra ihop. Svamp är däremot en nyupptäckt godsak för min del, det var inte länge sen jag ratade svamp helt men nu äter jag det gärna. Jag åt kycklinggrytan med en sallad.KYCKLINGGRYTA I UGNEN MED BACON OCH CHAMPINJONER4-5 pers1 paket bacon4 kycklingfiléer1 gul lök300-400 g färska champinjoner2 dl creme fraiche0,5 dl vispgrädde2 msk tomatpuré1 dl riven parmesanostSalt och svartpepparGör så här:Strimla bacon och stek. Lägg på ett hushållspapper för att rinna av. Skär kycklingen i mindre bitar och stek i smör. Salta och peppra. Lägg kycklingen i en ugnsform. Finstrimla löken och skiva svampen och stek. Häll i creme fraiche, grädde och tomatpuré och låt röran koka upp. Ta av från värmen och rör i parmesanen. Lägg lök- och svampröran ovanpå kycklingen och toppa med baconet. Gratinera i ca 15 minuter i 225 grader.
LCHF Semmelwrap 2.04
Lchf semmelwrap 2.0
LCHF Semmelwrap 2.0 Wrap-deg:3 stora ägg3 msk sötning1,75 dl mandelmjöl2 msk kokosmjöl0,5 dl grädde1 msk smält smör3 msk fiberhusk2 tsk bakpulver 2 tsk kardemumma Mandelmassa:2 dl mandelmjöl2,5 msk sukrin melis1,25 dl grädde1 tsk kardemumma Vispad grädde:3 dl grädde3 droppar stevia1 nypa vaniljpulver Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning poröst. Tillsätt övriga ingredienser till wrapen och vispa ihop. Låt stå 5 minuter. Använd 1/4 av smeten till en wrap. Placera ut smet till två wraps på ett bakplåtspapper. Använd baksidan av en sked som du doppar i ett glas vatten emellanåt och pressa ut smeten till en rund wrap så tunnt du kan. Grädda vardera plåt i ca 8 minuter och låt svalna. Rör ihop alla ingredienserna till mandelmassan. Vispa grädden. Vänd wrapsen med undersidan upp. Montera semmelwrapen genom att lägga mandelmassa i mitten delen av ena halvan och sedan spritsa grädde över. Vik in höger delen, sedan underdelen och sist vänsterdelen. Pudra ev med lite sukrin melis. Omslut med papper eller en servett. Ät direkt! 3 kommentarer 2015-01-24 @ 17:15 publicerat i Bröd & Bakverk Taggar: LCHF, Semmelwrap, semla, semlor, wrap, wrapsemla
TOPP 10 MATBLOGGAR
Mat- bloggare?Gå med!
  1. LCHF Recept.com
  2. Bambi
  3. Niiinis
  4. Lchf Gourmet - naturligt gott!
  5. 5:2 Dieten
  6. Baka Sockerfritt
  7. Fitness by Isabelle
  8. Dasha @ Devote
  9. jessica claren
  10. Allergimat.com : Recept
Kexchokladpaj4
Kexchokladpaj
Här hemma firar vi återigen en födelsedag. Den här gången en 15-årig sådan. Konditoriet har fått bistå med en ljuvlig rosa tårta bestående av hallon, grädde, marsipan, hallonsylt, chokladpenslad marängbotten och sockerkaksbotten. Utöver den köpta tårtan har jag knåpat ihop en annan skapelse, nämligen en kexchokladpaj. Den sitter heller ”inte helt fel”, om man säger så. Till kvällen vankas det lite smått och gott på grillen. Vädret visar sig från sin bästa sida, förutom att det blåser. Men jag é glad ändå! Varsågoda, här kommer receptet på kexchokladpajen! Kexchokladpaj 6 st kexchoklad, (à 55 g/st) 180 g smält smör 150 g mörk choklad, (ex-vis Marabous mörka) 4 msk grädde, 40 %-ig ovispad 1 tsk vaniljsocker 2 äggulor Gör så här Dela kexchokladen i bitar och finfördela/mixa dem i en matberedare. Smält smöret och blanda ihop det med kexsmulorna, (blir en ganska lös smet). Häll smeten i en pajform, (ej springform) och grädda i mitten av ugnen 175 grader i cirka 6 minuter. Tag ut pajformen, (pajbotten är nu gräddad på kanterna men fortfarande lite lös i mitten) och ställ den åt sidan så den svalnar/stelnar. Under tiden: Smält den mörka chokladen i ett vattenbad och tillsätt den ovispade grädden, vaniljsocker och till sist de båda äggulorna. Rör om till en slät smet. Bred ut chokladsmeten över den avsvalnade pajbottnen. Ställ in i kylskåpet i 3-4 timmar, för att stelna, innan servering. Vid servering: Sikta florsocker över och servera med lättvispad grädde eller glass.
Parmesankakor med cashewnötter, pistaschnötter, solrosfrön och oregano - gluten- och laktosfria4
Parmesankakor med cashewnötter, pistaschnötter, solrosfrön och oregano - gluten- och laktosfria
Är det något mingel på gång? Kanske grillkväll med goda vänner? Kräftskiva så här i augustis sista, skälvande minut? Får jag då rekommendera att ni börjar festen med de här jättegoda, oreganodoftande parmesankakorna/kexen till välkomstdrycken. Du kommer inte att ångra dig! Jag bjöd på kexen när vi hade lite fest här tidigare i somras för att fira att vi varit "lantisar" i hela 30 år. Jag bjöd kexen till en alkoholfri rosensangria, och de blev uppskattade. Testa dem du också!Helt mjölkfria kan inte just de här kexen göras, men parmesanosten är långlagrad och därför laktosfri. Kexen innehåller minimalt med kolhydrater, och passar därför alla LCHF-are och även andra som försöker dra ned på kolhydratmängden.Kexen är allra godast precis nygrädade, men kan fräschas upp några minuter i ugnen på 150 grader om du behöver göra dem i förväg.100 g naturella cashewnötter30 g naturella pistaschnötter30 g solrosfrön70 g färskriven, riktigt långlagrad och smakrik parmesan1½ msk fiberhusk½ - 1 msk torkad, smulad oregano - eller någon annan örtkrydda3 krm bakpulver3 lätt uppvispade äggvitorBörja med att mixa nötter och solrosfrön till ett inte alltför fint mjöl.Tillsätt de övriga torra ingredienserna, och arbeta till sist in äggvitorna. Låt stå och svälla 5 - 10 minuter."Krama ihop" bollar av smeten, och lägg på bakpapprad plåt.Platta ut bollarna ordentligt, de flyter inte ut, så du kan lägga dem tätt.Grädda strax nedanför mitten i 175 graders ugnsvärme, ca 14 - 15 minuter.Jag fick ut 18 ganska stora kex av den här smeten. 
Rostad och marinerad färskpotatis!5
Rostad och marinerad färskpotatis!
Hej i solen! Vilket fantastiskt vårväder vi har, man blir ju så glad! Jag har en lång kväll framför mig med studier men vill passa på att delge er med ett toppenrecept som jag kommer att göra mååånga gånger framöver i vår och sommar! I lördags kväll grillade vi med våra gäster och jag hade införskaffat lite god färskpotatis. Jag gillar verkligen ugnsrostad potatis och den här gånger hällde jag en marinad över potatisen innan den åkte in i ugnen och det blev SÅ gott! Alla älskade det och det känns som ett utmärkt tillbehör till kommande måltider i kvällssolen. Min marinad gjorde jag med olja, balsamicovinäger, honung och kryddor. En av mina gäster äter inte vitlök så jag skippade det men nästa gång jag lagar detta ska jag definitivt pressa ner en vitlöksklyfta eller två i marinaden. Jag toppade potatisen med gräslök och tunt skivad rödlök, fräscht och gott! Se till att prova detta, det är en riktigt höjdare! Marinerad färskpotatis (4 personer) 800 gram färskpotatis, gärna med skal kvar 5 msk olivolja 3 msk mörk balsamicovinäger 2 msk flytande honung Salt och peppar 1-2 st vitlöksklyftor Gräslök och rödlök efter tycke och smak Gör såhär; Sätt ugnen på 200 grader, jag hade varmt luft. Skölj/skrubba potatisen noga och lägg den i en ugnsform, dela dem om de är väldigt stora. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och häll den över potatisen, rör om så att allt täcks. Rosta i ugnen tills potatis blivit mjuk, ca 30-40 minuter beroende på storlek. Rör om då och då. Toppa med lök och servera till valfritt tillbehör. Skriv ut
Den perfekta, frasiga, helstekta potatisen3
Den perfekta, frasiga, helstekta potatisen
Äntligen! Nu har jag lärt mig hur man får till den perfekta, helstekta potatisen med ett frasigt yttre och ett krämigt inre. Funkar till det mesta, söndagssteken, kalkonen, köttbiten osv. Idag åt vi den med porchetta, du hittar receptet här. Skala så många potatisar du behöver. Jag brukar räkna med 3 st per person och tänk på att de krymper något under tillagningen. De blir väldigt goda, så ta med några extra. I detta recept använda jag ankfett, men det går utmärkt med en blandning av smör och olivolja också. Ankfett ger en något frasigare yta, men ger ingen smak som olivolja och smör. När de ser ut så här är de färdigskakade 12-20 små potatisar 2 dl ankfett (eller 1 dl olivolja och 100 g smör) Om du vill: Ett par kvistar rosmarin 6 hela vitlöksklyftor med skalet kvar Salt Sätt på ugnen på 200 grader. Skala potatisen. Större potatisar kan du dela i halvor. Lägg potatisen i en kastrull med vatten. Salta med ca 1 msk salt. Koka upp vattnet och låt potatisen koka i ca 5 minuter. Den ska bara bli mjuk på ytan. Nu kommer tricket som gör den extra frasig. Häll av potatisen i ett durkslag, gärna ett i metall. Skaka potatisen så att den blir ruggad på ytan. Lägg över potatisen i en ugnsform. Klicka över ankfett eller olivolja och smörkluttar. Lägg i rosmarin och vitlök om du vill ha det. Använd händerna och blanda runt allt. Släng in i ugnen. Rör om ofta och skaka formen då och då. Låt potatisen baka i ca 45 minuter, eller tills den har en fin gyllenbrun färg runt om. Ta ur potatisen, skaka om och salta. Servera genast.
LCHF Morots- och Yoghurtbröd479
Lchf morots- och yoghurtbröd
Länge har jag gått och tänkt att jag skulle göra ett gott och saftigt morotsbröd som är hälsosamt och packat med fibrer, vitaminer, proteiner, bra fetter och med få kolhydrater. Jag måste säga att jag är himla stolt över mig själv för att ha uppfunnit det här receptet - det är nämligen så gott så man lurar verkligen hjärnan att man äter riktigt bröd. Jag har suttit dem senaste veckorna och letat febrilt efter just ett LCHF-morotsbröd bland "hälso-bloggosfären" men hittade verkligen ingenting, åtminstone inget som såg gott ut. Så därför bestämde jag mig för att ta tag i saken, och bara göra det själv! Jag vet att många tycker om vanligt morotsbröd (det är nog ganska populärt), så många vill ju säkert kunna ha ett lchf-alternativ också. Så tänker i alla fall jag för jag älskar morotsbröd. Morötterna ger en speciell saftighet, textur och naturlig sötma som är gudomlig. Dessutom gör yoghurten också så att brödet blir extra saftigt och får en svag nyans av syrlighet, vilket jag tycker om i bröd ibland (lite som i surdegsbröd).Ingredienser4 ägg100 g halvsmält smör2 dl yoghurt1-2 morötter, fint rivna1,5 msk bakpulver0,75 tsk salt1 msk stevia0,5 dl krossade linfrön1 dl solrosfrön1 dl "skållad" fibrex4 dl mandelmjöl2 dl pofiber3 msk fiberhuskTillagning:Börja med att sätta på ugnen på 175 grader. Rör ihop ägg, smör, yoghurt, morötter, bakpulver och salt. Tillsätt sedan alla dem torra ingredienserna (stevia, linfrön, solrosfrön, skållad fibrex (fibrex som jag hällt lite kokande vatten på och som fått stå och svälla i nån timme), mandelmjöl, pofiber och fiberhusk). Rör ihop allting väl och låt sedan svälla en stund, ca 5-10 minuter. Smörj och "bröa" en form med mandelmjöl. Lägg ner degen i brödformen och skär lite fina rutor på ovansidan (för skojs skull). Ställ in i ugnen och grädda i 50-60 minuter. Eftersom degen har mycket vätska i sig behöver den gott om tid i ugnen, men håll koll på brödet så att det inte bränns. Blir det väldigt mörkt på ovansidan men behöver bakas längre, täck den då med aluminiumfolie så ska det inte vara någon fara!Godast är brödet när det är lite varmt, rostat. Bre smör på, och mer än så behövs inte faktiskt. Det är så otroligt gott, testa det! Hoppas ni tycker om det lika mycket som jag!
Bananpankakor3
Bananpankakor
Testade bananpankakor för första gången igår. Va sugen på något sött men ville inte förstöra min diet genom att svulla något onyttigt så googlade fram ett recept på bananpankakor då jag hört att det ska vara väldigt gott. Dessutom passade det väldigt bra då våra bananen höll på att bli bruna. De är då mycket lättare att mosa och ändå inte lika goda att äta på vanligt sätt! Recept Bananpannkakor Ingredienser 1 tsk salt 4 ägg 2 bananer 1 tsk vanilj, pulver smör eller olja, att steka i Gör så här; 1. Mosa bananerna i en skål eller bunke. 2. Knäck äggen över bananerna och blanda till en smet. Tillsätt salt och vanilj. (Om du vill ha dem sötare kan du ta 1 msk stevia strö) 3. Stek i het panna i smör eller olja. Servera bananpannkakorna med färska bär eller tinade frysta bär, skivad banan och en klick keso för extra protein. De vart verkligen supergoda! Har ni inte testat så tycker jag att ni ska göra det! Mums säger jag bara!! Har ju blivit kanonduktig med träningen nu, håller mig till 2-3 pass i veckan och längtar riktigt till gymmet när jag inte får/hinner träna. Skön känsla! Får se hur det slutar på vågen men viktigast är hur jag känner mig!
LCHF våfflor9
Lchf våfflor
Godmorgon, nu vankas det snart frukost, 2 kockar står i köket och fixar så vi får se vad det blir.Igår blev det bland annat dessa goda våfflor som serverades med vispad grädde och hallon.Smaskigt värre var det.För 1 portion behövs:2 ägg1 dl grädde1 tsk fiber husk1 knivsudd bakpulverBlanda allt och grädda i våffeljärn med en klick smör. Enkelt, gott och LCHF:)Igår var vi ju som sagt på Stinsen och kollade när Anna cyklade på scenen tillsammans med Peter Siepen och övriga Friskis så klart.Sen blev det en promenad längs norra mälarstrand, riktigt fint där men ganska kallt.Riktigt fint att plantera tulpaner i lådor och tunnor...Ha en fin dag, idag blir det lakritsmässan för vår del, tack Annelie för tipset:) Kram
Biff stroganoff6
Biff stroganoff
Bryn köttet på hög värme, köttet ska bara få färg och det ska gärna vara rött invändigt.. Lägg köttet åt sidan. Stek lök, champinjoner och tomatpure. Efter ca 5 minuter tillsätt resterande ingredienser, förutom senapen. När allt har kokat ihop tillsätt senapen och köttet. Rör ihop allt och låt koka upp, max 1 minut. Späd ev med lite vatten. Jättegott att servera till jasminris.
En nyttigare variant!13
En nyttigare variant!
   Äntligen torsdagskväll! Sitter bänkad med datorn i knät framför Hela Sverige bakar, vilket föranleder att skrivandet förbehålls åt reklampauserna.   Har haft höga ambitioner under dagen att beta av så många måsten som möjligt. Med varierande resultat. Har mest blivit ett samelsurium av glömd tvätt i tvättstugan (den som kom efter blev inte glad) och ett försök att samla ihop alla tankar och göromål i ett redan överfullt huvud. Inte utan att jag ser fram emot helgen och tid att spendera med långsamma rörelser och vida sovmorgnar.        I kväll får ni ett recept på ett något nyttigare bakverk. Av cashewnötter, dadlar, kako och kokosolja kan man få till riktigt goda chokladbollar att mumsa på under vardagarna då man vill hålla igen lite på det söta men ändå vill njuta av något gott. (Det vill man ju). Jag kunde inte avhålla mig från lakritspulvret och bytte ut kokosflingorna på några mot lakrits. Inte dumt alls.       Jag följde inget recept utan måttade lite på måfå, men jag gjorde ungefär så här. Smeten räckte till mellan sex och sju chokladbollar. Vill man äta fler, dubbla receptet.   ca 1 dl cashewnötter ca 1 dl dadlar (jag använde strödadlar) 1-2 msk kokosolja 2 msk kakao 1 tsk vaniljpulver 1 msk honung (eller stevia)   riven kokos   Gör så här:   Mixa cashewnötter och dadlar i en mixer eller matberedare. (om du köpt dadlar med kärnor, ta ut kärnorna). Rör ihop de mixade nötterna och dadlarna med övriga ingredienser till en formbar smet. Tillsätt lite vatten om smeten smular sig för mycket. Forma till bollar och rulla i riven kokos (eller lakritspulver)       Nu mina vänner ska jag koncentrera mig på bakandet i tv-rutan! Oj, vad duktiga de är!     Kram Cecce
Rödvinsmarinerad älgstek27
Rödvinsmarinerad älgstek
De där långa dagarna i älgskogen känns väl värda mödan, säger min sambo, när han får sätta tänderna i en sån här mör och saftig älgstek.Om jag kunde skulle jag sätta upp ett smakprov-klipp men så långt har inte tekniken hunnit ännu 2011. Ni får nöja er med receptet.Så här gick det till ...Jag tog fram den djupfrysta steken och la den i en ny, större fryspåse. Dit hällde jag ca en halv flaska rödvin, 1 dl olivolja, några skvättar soja, 1 lagerblad, 5 st vitlöksklyftor som jag krossade genom att lägga mot sidan av kniven och sedan drämma till en gång (skalet får lämna på), ca 4 kryddpepparkorn, 4 grönpepparkorn som jag krossade lätt mellan fingrarna, 4 hela nejlikor och 3 nypor flingsalt (inte nävar). Detta fick marineras i kylskåp över natten.Ugnen värmde jag till 100 grader varmluft. Jag tryckte in min digitala stektermometer i mitten av köttet och ställde den på 65 grader. Du kan göra din stek välstekt (ca 72 C) om du vill. Mitt kött blev i alla fall riktigtbra, och även om det kanske SÅG blodigt ut så smakade det inte det. Jag tror att den röda färgen kommer från rödvinsmarinaden... Så mitt köttskulle i själva verket ha varit lite rosa. Men men, smaken är som baken. Jag har gjort så många älgstekar nu som varit långbakade, alltså helt genomstekta och ännu till. Då blir steken givetvis mör eftersom köttfibrerna bryts ner vid så hög innertemperatur, men med bieffekten att älgköttet får smaken av "lever". Pröva er fram till det ni gillar, tycker jag.Steken tog ca 2h på sig för mig tror jag, jag kollade inte så noga. Den piper ju när den är klar :) Låt steken vila inlindad i aluminiumfolie iminst en timme, medan du gör såsen och tillbehören som du har tänkt.Skär ALDRIG upp steken direkt, då kommer all god saft att rinna utpå skärbrädan istället för att kapslas in i köttet.Såsen gjorde jag genom att sila ner skyn från ugnsformen i en kastrull, tillsatteungefär lika mycket vatten, 2 msk farinsocker, 1 msk tomatpuré, en köttbuljongtärning, ½ dl balsamvinäger och lite soja. Det fick koka sakta i typ 20 minuter, sedan redde jag av och smakade av. Det är ganska svårt för mig att redogöra för hur jag gör såser, eftersom jag alltid höftar mig fram. Jag smakar och funderar, viktigt att alla grundsmaker kommer fram. Rödvin är syrligt, så tomatpuré och sötma iform av sirap eller farinsocker behövs för att få en rund smak på såsen.Ibland, när ingenting tycks hjälpa, kan du röra ned en klick smör.Det brukar fixa det mesta.Som tillbehör till köttet hade jag gjort en krämig gratäng på potatis och jordärtskockor. Det var smaskens...Hoppas ni haft ett fint höstlov, kanske ni serverar söndagsstek idag?H. Malin
Mammas marängtårta i långpanna953
Mammas marängtårta i långpanna
Idag är ingen vanlig dag för det är Lars födelsedag....:) Så dagen till ära har vi ju såklart firat med tårta, för vad är en födelsedag utan tårta?! Det här typ världens godaste tårta. Jag har tidigare lagt ut ett recept på denna, men det här receptet kommer från mamma och är ännu godare! Botten blir lite högre och hela tårtan lite maffigare och godare. Tårtan kallas också herrgårdstårta, glömmingetårta, pinocciotårta och brittatårta. Supergod är den i alla fall! Mammas marängtårta i långpanna ca 10-12 bitar sockerkaksbotten: 200 g smör 2 dl strösocker 4 äggulor 3 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 1½ dl mjölk maräng: 4 äggvitor 3 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker mandelspån fyllning: 3-4 dl vispgrädde nån msk strösocker 1-2 tsk vaniljsocker bär Vispa mjukt smör och socker fluffigt. Vispa ner 1 äggula i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner växelvis med mjölken. Klä en långpanna med bakplåtspapper och smörj det väl. Bre sedan ut smeten. Vispa äggvitor till hårt skum och vispa ner lite socker och vanilj åt gången. Bre ut marängen på sockerkakssmeten och strö på mandelspån. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20-30 min. Känn med sticka när botten är genomgräddad. Lägg ev över ett bakplåtspapper mot slutet så marängen ej blir för mycket gräddad. Låt botten svalna och dela den sedan på mitten. Lägg ena delen på en bricka. Vispa grädde med socker och vanilj och bre ut på botten. Fördela bär över. Färska är godast men det går jättebra med frysta tinade också, men låt de gärna rinna av lite innan. Lägg andra botten över. Bottnarna kan vara lite svårhanterliga, men om man lägger de i frysen en stund innan man ska montera ihop tårtan så går det superbra! Man kan även förbreda tårtan långt innan och förvara den i frysen, utan fyllning alltså. Godaste tårtan som dessutom räcker till många! Födelsedagskillen själv, med nya SAIK-tröjan som han fick i present av mig. Invigs på lördag.....
Ost- och skinkpaj helt enkelt7
Ost- och skinkpaj helt enkelt
Ibland är det enklaste det godaste! En ost- och skinkpaj är perfekt för en lättare vår- eller sommarlunch. Kalla den för quiche lorraine om du vill låta lite flashig. För att göra det hela ännu enklare använde jag färdigtärnad skinka och det finns ju faktiskt färdigriven ost också... En påse salladsblandning till och lunchen är helt fixad. Pajen är lika god varm som kall eller varför inte ljummen? Går utmärkt att förbereda för att sedan värma i ugnen i 150 grader i ca 7-10 minuter. Ost- och skinkpaj med purjolök (4 port) Botten: 3 dl vetemjöl 1 krm salt 100 g smör 2-3 msk vatten Fyllning: 1 purjolök 150 g rökt skinka, tärnad 150 g stark ost (t ex prästost), grovriven 4 ägg 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 1/2 dl mjölk Svartpeppar Kör mjöl, salt och smör i bitar i en matberedare (eller knåda ihop) till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila i plastfolie i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Antingen kavla ut degen eller tryck ut den direkt i en pajform, ca 24-26 cm i diameter. Nagga degen med en gaffel. Klä eventuellt (om du orkar) kanterna med ugnsfolie. Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter. Strimla purjon och fräs den mjuk i lite olivolja i en stekpanna. Lägg purjo, skinka och ost i botten på pajformen. Rör ihop ägg, matlagningsgrädde och mjölk. Peppra. Häll i pajformen så att fyllningen täcks. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Servera med en sallad.
När du besöker myTaste accepterar du vår användning av cookies.OkLäs mer