Vi lade fläskfiléni en god marinad, smörfräste färska kantareller och lade på litepersilja och sedan åt vi med den här suuuupergoa såsen tillklyftpotatisarna
Eller så använder du någon färdigmarinad som passar fläskkött. En jättetrevligmiddag och kväll blev det där vi bjöds på marineradgrilladfläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Rör samman marinaden, häll över köttet och knyt ihop påsarna. Studentfiranden, konfirmationer och bröllop står som spön i backen just nu, det är högsäsong för buffémat, gärna kall sådan och som en händelse (
)Hur som helst så fortsatte julens intåg senare på kvällen när middagentillagades, Håkan hade lagt fläskfiléi en julinspireradmarinad, med glögg i, redan på torsdagskvällen som stektes och sedan tog in en tur i ugnen tillsammans med en smaskig sås
 Brynde köttet i stekpanna runt om och stekte klart det i ugnen, blir mycket saftigare då. Tillfläskfilén slängde jag ihoplitemarinad av det som står ovan
Vad sägs om en fläskfilé som legat i en örtigmarinad ett par timmar för att sedan stekas i ugnen och serveras med en enkel rödbetsgratäng som smakar allt annat än enkelt
Krydda bitarna med salt, peppar och ev litegrillkrydda och lägg dem i skålen med marinaden. Ja jag tänkte att jag kanske skulle ta och äta något lite ”lättare” tillmiddag eftersom det är invägning med min PT i morgon igen och jag vill ju försöka vara så lätt det bara går så det fickblifläskfilé med en enkel sallad
