Vår färskpotatis fortsätter att leverera och jag fortsätter att producera potatisrätter. Denna gång bjuder jag på ett recept på en smakrik potatisgratäng
Skala och skiva potatisen. Varva potatis, kött och lök i en gryta som tål ugnsvärme. Koka ur stekpannan med öl, vatten och fond och häll över köttet, potatisen och löken
Finriv potatisarna och blanda dem med olja, salt och ganska mycket peppar. 5 st potatis. Pajbotten. Tryck ut blandningen i en pajform och förgrädda i 15–20 minuter
Blanda alltsammans ordentligt innan potatisen tillsätts (eftersom potatisen är mjukare och lätt går sönder vill man röra så lite som möjligt när man tillsatt den