Koka upp vinet med buljongtärningen och reducera tills ca hälften återstår. Lägg upp i ordning rödvinssky, kött, rumstempererad bearnaisesås, sparris, räkor och överst på toppen persilja
brie & chèvre, vindruvor & melon, vitt vin, rött, bubbel och öl. När det kom tillrostbiff var jag modigare, den gjorde jag på älgstekar som jag hämtade upp ur frysen
), vitlöksmarinerade bönor (Borgens), kall örtsås, olika salami (från Hagelstads och Wannborga), ännu mer marmelader samt vinäger från Ölandsörtagård och Birgittas matbod, rökt och lufttorkat lamm från Wannborga vin & lamm ochtill sist potatissallad från Kallskänken
Ett gott vin hade Lennart plockat fram ur sina gömmor och det passade riktigt bra till varmrätten. Fredagsmys för oss är en god middag med något gott vindärtill
Sen bjöds det på en smaskig middag med gott vintill. Festen hade tema Tusen och en Natt så vi svirade in på uppfarten iklädda enligt tema, Adde i egyptisk traditionell galabeja (dvs lång särk) och jag i ett försök till haremdräkt men tyvärr fick jag göra lite av en nödlösning då min top gått sönder i tvättmaskinen
Öl, vinoch läsk till dryck. Man behöver egentligen inte göra det så svårt för sig när det kommer till att bjuda in till fest, kalas, luncher och middagar
Jag vet inte om det var att producenten är litet utöver det vanliga, eller om tanniner och annat har slipats av med tiden - för detta var ett sanslöst gott vin
Gott med vitt vin eller cider till. Dela på blandningen till två lika delar, i den ena blandas leverpastej och smörgåsgurka och i den andra strimlad rökt skinka och fruktcoctail
Cheesecake slog igenom som efterrätt och fredagsfint blev det med vitt vinoch räkcocktail. Tonfisksallad baserad på ris, piffad med frysblandning av paprika, ärtor och majs, var vardagsmat, liksom rostbiffochpotatissallad
Det hela sköljdes ner med vatten och vitt vin. Den första överraskningen kom när vi sent på fredagkväll anlände till hotellet och de hade serverat kvällsté och -smörgåsmat
Det röda vinet ni skymtar i bakgrunden är en gammal trofast tjänare hos oss. Janne ville även ha något mera matigt än skinka till middag så rostbiffoch falsk potatissallad fick stå
Men nu är det vinteroch det passar precis lika bra med kallskuret kött nu också, här serverat med en potatisgratäng, cumberlandsås och lite färsk frukt
