Idag var jag hemma hos mamma och de hade plockat en hel hink medblåbär. Bären innehåller mer antioxidanter av typen antocyaniner än något annat livsmedel
Jag gjorde mandelmjölk igår och fick därmed en del överbliven mixad mandel så för att ta till vara på det bestämde jag mig för att göra en smulpaj och inspirerad av lördagens fika på Koloni fick det bli en gluten och laktosfri variant
Rejält med vanilj. Servera ljummen med kokosgrädde smaksatt med vanilj. Rejält med vanilj. 5 dl havregryn. 500 g bär eller 6 stjälkar rabarber sötade med kokossocker bären behöver ingen sötning tycker jag men det är en smaksak. 5 dl havregryn
Smulpaj är ju både enkelt och gott att göra. Här gjorde jag en med björnbär och blåbär. Har tyvärr inget direkt recept på smulegen denna gång då jag experimenterade lite genom att ha hälften glutenfri havregryn, 1/4 glutenfri mix samt 1/4 kokosmjöl samt mjölkfritt smör
Glutenfri mugcake medblåbär och vit choklad. När någon som inte vet att det är glutenfritt äter den så blir dom förvånade på riktigt när de får höra att det inte var en vanlig smulpaj
Ös på med vaniljsås och ät. Smulpaj är nog en av de godaste och enklaste kakorna. Annars kan man riva lite choklad över bären innan smulpajen kommer på
