Slottsstek. Sätt ugnen på 200 grader. Sätt in plåten i ugnen i 8–10 minuter, tills den blir gyllenbrun. Slottsstek 1,5 kg nötstek (fransyska) salt peppar 3 rödlök 3 morot 10 kryddpepparkorn 3 lagerblad 10 ansjovisfiléer 3 msk tomatpuré 1 msk ättika 4 dl vatten, så att det täcker köttet
Till rätten skulle man skära upp färskgurka och blanda med gräslök men jag blev så sugen på farmors ättiksgurka som hon alltid gjorde till slottsstek och sådana rätter så jag gjorde det i stället
Gjorde en slottsstek här för någon vecka sedan och då lämnade det över ansjovisfiléer, som skulle vara i såsen och det fick mig att googla på nya recept på just den ingrediensen
Vinäger gör smaken på en god slottsstek, så mycket vet vi, vitlök ger en djup fyllig smak och faktiskt aldrig fel i kryddning eller marinad till kött enligt mig
Ni vet en sån där härlig köttstuvning i ugnsform, täckt med pajdegslock. Sen skjuts in i ugnen…. 400 gram överbliven stek (skinkstek, rostbiff, slottsstek, älgstek etc, etc). Efter ca 20 min i ugnen är dom klara. 400 gram överbliven stek (skinkstek, rostbiff, slottsstek, älgstek etc, etc)
Dagens Lista Goda rätter som upplevs som bökiga och inte äts så ofta Lasagne Kåldolmar Oxrullader Stekt falukorv och snabbmakaroner Slottsstek Smörgåstårta Ärtsoppa Chokladmousse (inte pulver) Gnocchi General Knas - Höj Volymen - Feat
