Recept På Tortillas Med Kyckling Och AvokadoEnkel LunchsalladStekt Lax Med BlomkålsmosFläskfilé Med Ugnsrostad Blomkål OchKantarellsåsStekt Lax Och Sallad Med Chili-VinägrettLamm Med PotatisgratängOchRödvinssås Ingredienser
Strö över riven ost och gratinera till en gyllenbrun färg. Putsa köttet från ev sensor och fett. Bryn köttet hastigt runt om i en gryta med Milda flytande margarin
Häll över spadet från syltlöken i en skål eller i ett glas, spadet skall användas i såsen sen. Värm upp en stekpanna och lägg i en rejäl klick smör, fräs köttet en kort stund
-) Fast inte en massa sås, det behövs inte när man har en krämig gratäng. Potatisgratängen åt vi till en fin köttbit, och så en enkel tomat- och löksallad så den delen av kostcirkeln blev representerad också
Detta recept på rådjurssadel hittade jag i Per Mobergs bok Moberg jagar och lagar, när det gäller husmanskost och att tillaga vilt så litar jag främst på honom
Lägg över köttet i en eldfast form med skinnsidan upp, häll på fettet från stekpannan. Blanda i potatismjölet utrört i vatten och låt såsen koka upp igen
Tillsätt fond, vin, vatten och balsamvinäger. En utsökt lite franskinspirerad rätt är ugnsstekt ankbröst med fyllig rödvinssåsochpotatisgratäng smaksatt med chevre
Jag lagar inte potatisgratäng ofta, mycket för att jag tycker de färdiga är goda nog de tillfällen vi äter potatisgratäng, och för att jag inte tycker jag brukar lyckas lika bra som andra med gratängen
Vispa ihop ingredienserna och häll såsen över gratängen. Gratängsås. Fräs lök, paprikor och spenat blankt och smidigt, se till så att all vätska från spenaten kokar bort
Häll rött vin och portvin i en kastrull och låt sjuda tills den reducerat till hälften. Fortsätt med lager på detta sätt tills alla ingredienser är slut
Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över. Servera kött med grönsaker, såsoch sallad. Lägg köttet i en ugnssäker form och varva små bitar av ädelost med kött
