Denna rätt med en lågtempererad ryggbiff skulle dock kunna få mig att ge skyhöga poäng. Moset liggerivilai ett dygn i kylen och skärs sedan upp iportionsbitarinnan de gräddas på iugnenigen
Lägg köttet på en oljad ugnsform. Helstektryggbiff med en pepprig kant och hackade färska örter. Igår bjöd vi svärföräldrarna på mat och det blev en härlig stek
Rulla köttet i grovmald svartpeppar och stek iugntillsinnertemperaturen. Blanda salt och socker i en plastpåse, lägg i köttet och gnugga/skaka påsen så kryddorna fördelar sig
Värm en stekpanna (gärna ugnsfast) med smör, margarin eller olivolja. chiliflakes. Sätt in hela pannan iugnen (om den är ugnsfast) eller lägg över köttet i en ugnsform alt
Ta ut köttet ur ugnen och låt vilai några minuterinnan det skivas upp. Skär svampen i små bitar. Lägg svampen isnittet, vik över kött och bindihop med steksnöre
Till varmrätt, då vi var som mättast, blev det helstektryggbiff från Gårdsbutik Thuresson, med potatisgratäng, sparris, rödvinssky och egenslungad bearnaisesås