Smula fetaosten över kycklingen och strö över ruccolan, häll över dressingen. Kyckling med fetaost och ruccola4 portioner500 g kycklinglårfilésalt och peppar1 msk smör2 msk balsamvinäger1 msk honung1 msk olivolja100 g fetaost2 dl ruccolaSätt ugnen på 175 grader
Blanda ihop olja, vinäger, senap och honung till dressingen. Blanda ihop salladen med nötter och bacon samt halverade körsbärstomater och häll på dressingen och blanda runt
Viktigt med alla sådana här typer av potatissallader är ju att man häller på dressingen medans potatisen fortfarande är varm, då suger den åt sig alla goda smaker som allra bäst
Servera med valfri dressing eller vinegrett. Hacka upp ruccola, gurka och färsk tomat. 2 dl ruccola. Koka pastan och skölj sedan med kallt vatten, dels för att göra den kall, dels för att den inte ska mjukna mer, vilket den gör när den är varm
Vänd runt försiktigt så dressingen kommer åt runtom. Strax före servering blandar du i sparris, kronärtskockshjärtan, oliver och ruccola, och vänder runt så allt blir väl blandat
Använd istället kombinationer av mörkgröna blad så som spenat eller ruccola, kål av alla sorter, groddar och rivna rotfrukter som grund till salladerna
Jag fick med ett recept i påsen, men jag ville göra ett eget så ikväll valde jag att göra en ljummen sallad på Quornbitar, med quinoa, rödkål, edamame, avokado och en krämig sötsyrlig limedressing
