Sedan tillagasrostbiffen klart iugnen på lågtemperatur. Gnidin Steak Sauce krydda igen med salt, peppar, litechiliflakes och paprikapulver och lägg inrostbiffeniugnen med en termometer
Enkel och god rostbiff. blodig. Putsa rostbiffen. Stek iugn på 120 grader tillsinnertemperatur är. Med lågtemperaturiugnen är dock även 70 grader saftig och mör
Rostbiff. Denna metod kan liknasvid en ugn. Sen kör du indirektgrillning, på ganska lågtemperatur. Använder du dig av en gasolgrill värmer du först upp grillen, lägger på maten och justerar temperaturenligt recept
('filé', egentligen det långa smala köttstycke, som ligger på rostbiffensinresida. Tallrikar avsedda för varma rätter placeras ikakelugnsnischen ett par timmarinnanmåltiden skall börja
Vi hade kvar termometern i köttet och såg att temperatureninte steg nå ytterligare. Jag använde (så klart) en älg-rostbiff men det går lika bra med nöt
Medan rostbiffen går iugnen har du god tid på dig att göra såsen. Tillsätt grädden och låt allt puttra på relativtlåg värme tills det reducerats till hälften