Laxen bakas iugn på lågtemperatur för att hållas nyttig efter att ha täckts med sumacpulver och furikake-sprinkles som innehåller svart & vita sesamfrön, shisoblad (som helt enkelt är bladmynta och har noter av både mynta, svarta vinbärsblad och basilika) och nori (som är en japansk nyttig alg, den som viras runt makirullar bland sushin)
Självklart ska laxugnsbakasilågtemperatur så att den bliroptimaltsaftig. Temat med mat som passar diabetiker lät ju intesärskilt upphetsande, inte heller lät laxreceptet så där väldigtspeciellt, men hjälp, vad oväntat urgott resultatet blev
Eller så här, ugnsbakad på lågtemperatur och fortfarande rå imittenvidservering. All ugnsbakadlaxfilé under lundaåren har satt sina spår, så numera föredrar jag lax rå, gravad och kallrökt
Börja med och putsa laxen och lägg den i en ugnsform med skinnsidan neråt. "Laxen är även väldigt god tillsammans med kokt färskpotatis, romsås och en härlig grönsallad
Till varmrätt blev det ugnsbakadlax med dillhollandaise helt enligt Världens bästa matblogg och till det en sallad på purjolök, tomat, vattenmelon, fetaost, bladpersilja och salladsbasilika
Klä rullmattan med plastfilm och bred ut de rökta laxskivornatill ett ark. Blanda allt i en gryta och värm sakta på låg värme tills socker och salt smält
