Eggs Benedict med rökt skinka. Rosmarindoftande lammstek. I andra avsnittet visar han hur du benar ur en lammstek anatomiskt och får ut fina styckdetaljer från benet så som lammlägg, innanlår, rulle, fransyska, ytterlår och rostbiff
Rökta Whisky och HabaneroköttbullarSidribs med krispig svålGlögglazade spareribsRibbestekMojito & ChilisillJulmustglazade DrumsticksRökt rödkål med sidfläskAsiatisk Lammstek
Till den senaste tacokvällen använde vi tärnad lammstek och det var verkligen en genialisk idé. 2 tsk rökt, starkt paprikapulver. 2 tsk rökt, starkt paprikapulver
lammstek med matvetesallad med koriander, valnötter och fetaost, rökt lax med sparris, pocherat ägg och örtkräm, potatisflarn med dillpesto samt tarte med citron och timjan
en gaspacho på rökta tomater och bakad lök, Med ngt gott bröd till ex mjukt laggbrödSom varmrätt. Grillad lammstek där man delar ner stek i sina detaljer, chimchurri, mojorojo, samt grillade canariapotatisar
Fårfiolen så klart, dvs, lårbenet på ett får som även går under namnet lammlår, osaltat och obearbetat givetvis, för vi skall inte förväxla det här lammlåret med den fårfiol som är lätt rökt och saltad och förekommer i både Sverige och Finland
