Ugnsbakad röding. Smörj en ugnsfast form och placera rödingfiléerna i formen. Servera rödingfiléerna med pressad potatis, eller färskpotatis, och någon grönsak
Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Strö ett tunnt lager av salt, socker och peppar över rödingen och låt den ligga och dra några minuter
Rödingfilé med äpple, gurka och stenbitsrom. 2 rödingfiléer med skinn. Baka i ugnen i cirka 10 minuter tills skinnet går lätt att dra av. 2 rödingfiléer med skinn
Salta och peppra lätt och lägg filéerna med köttsidan nedåt på papprad plåt. rödingfiléer. Salta lätt. 3 Torka av rödingen med hushållspapper. 6 Drag skinnet av rödingen och fördela fisken på fyra tallrikar
Ugnsstek cirka 20 minuter eller tills ryggfenan lossnar lätt. 5 st rödingfilé. 5 st rödingfilé hela och rensade 2 st citron 50 g smör Tillbehör färskpotatis kokt smält smör flingsalt citron
På med matolja på en plåt, vänd rödingfiléerna på plåten så de får olja runt om. Baka i ugnen på 150 grader i cirka 10 minuter, fisken är klar när skinnet går lätt att dra av. ca 700 g röding med skinn (4 filéer). ca 700 g röding med skinn (4 filéer) 1 gurka 1 äpple, skalat och tärnat 4 rädisor, tunt hyvlade 10 cm pepparrot, riven olja, till plåten vinäger salt