Smörbakad blomkål med trattkantarells-sabayonne och fetaost. Jag åt panerad och friterad fetaost för första gången för dryga tre år sedan på en tapasrestaurang i Lund, och det var verkligen en uppenbarelse
Smörbakt blomkål med trattkantarells-sabayonne och fetaost. Stulet/inspirerat av den helt enormt goda blomkålen de serverar på restaurang Luzette som VM-kocken Tommy Myllymäki tagit fram
Blomkålsmos. Persiljepanerad kyckling. Skala och tärna potatisen och fördela blomkålen i mindre bitar. 172 blomkålshuvud. Låt potatisen och blomkålen rinna av och mosa den med en visp, tillsätt 1 msk smör, 1 1/2 dl mjölk och lite finriven muskotnöt och vispa hastigt till en fin puré. 172 blomkålshuvud 1 vitlöksklyfta 1 msk smör
Dela blomkålshuvudet i små buketter och låt dem fräsa med några minuter. Tillsätt vatten och ånga blomkålen mjuk, men fortfarande spänstig i mitten, under lock
Related PostsParmesan panerad kyckling med pestopastaRecept på god söndags grytaÖländska kroppkakorKey Lime Pie SmoothieFredagsdrink Limoncello sparklingJordgubbar och lokalproducerad mjölk- god jordgubbs milkshake