Fyllningen är inte heller så tokig då jag är en riktig sucker för rödbetor tillsammans med chèvre. Det jag framför allt gillar med den här pajen är pajskalet
Använd bladen i en paj eller lasagne. Förutom att rödbetor är väldigt goda så är dom supernyttiga…. Rödbetor innehåller mycket organiskt nitrat som som kan motverka blodproppar
Jag har verkligen snöat in lite på rödbetor senaste tiden och är så förtjust i att kombinera betorna med någon smakrik ost så som chevre, fetaost eller ädelost
När man satte kniven i den getostiga pajen var innanmätet alldeles rött av rödbeta. Rödbetor skalades och fintärnades samt stektes i smör med salt och peppar
Häll blandningen i pajskalet. Lägg folie över ytan mot slutet om pajen fått tillräckligt med färg. Blanda quinoa, mandelmjöl, potatismjöl, smör och ägg till en pajdeg och tryck ut i en form med löstagbar kant, 24 cm diameter. 2 Förgrädda pajskalet 15 min i ugnen
-) Jag hade bestämt mig för att laga en chevrepaj men vill göra en ny variant och när jag var i affären och handlade, slog det mig att jag hade rödbetor kvar sedan jag gjorde min rustika kyckling med rotfrukter så vad passade bättre än alla laga en rödbetspaj
Gratänger & pajer. Häromdagen införskaffade ena blogghalvan (den halvan med minimalt kylskåp) en himla massa rödbetor, med målet att omvandla dem till någon slags burgare
Serverad tillsammans med sallad och kokta rödbetor så är det rent ljuvligt. Men ni får varken recept eller bilder på något bak ifrån bistron, utan istället en god paj som jag testade nyligen
På pizza istället för mozzarella, i en pastasås, istället för kött i en hamburgare, som basen i en sallad, som riven i äggstanningen i en paj, att grilla den hel och äta med någon tomatsalsa, tillsammans med starka korvar, bea och ugnsrostad potatis …
