Kavla ut degen till en rund platta och lägg den i en smord pajform. Stek svamparna i smör (ta tillräckligt med smör så blir smaken bäst) tills vattnet kommer ur svamparna
Fyllningen i den här pajen består förutom svampen också av bland annat blomkål och bacon men experimentera gärna med exempelvis salami, broccoli eller andra godsaker
Hacka purjolök, svamp och broccoli och vitkål och fräs i lite olja i en stekpanna. ca ½ broccolihuvud. Paj är en bra rätt att göra då man har kylskåpet fullt med rester som man vill bli av med
Svamp- och broccolipaj med ädelost. Om jag får välja en lunch att äta varje dag för resten av mitt liv är det ganska stor chans att jag väljer broccoli- och gorgonzolapaj
En riktigt god paj som du kan servera både vid festligare och mer vardagliga tillfällen. Servera direkt med en sallad, kokta bönor eller broccoli eller på engelskt vis med kokta ärtor
Blanda ner den rivna osten och häll äggsmeten över pajen. Gräddda i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen fått fin färg och fyllningen har stelnat
