Vispa smöret luftigt, rör imatjessill, dill och smaka av med citronjuice, salt och svartpeppar. Värm upp rökspån i en röklåda eller en stekpanna tills spånen börjar ryka
Sedan matjessillengillar jag skarpt. Antingen så lägger ni den i en plastlåda med lock tex en gammal,ren glasslåda eller i en stor rejäl ren och desinficerad glasburk