Här är receptet på min variant av smulpaj med rabarber. Strö ev över lite Stevia socker. Eftersom nästan hela familjen äter lite sundare så bakar jag mest lchf-bakverk numera
Blanda ihop stevia strö med de urskrapade fröna av vaniljstången och ev potatismjöl (följer du lchf strikt kan du hoppa över detta) och blanda ihop det med rabarberna
Jag valde att söta med agavesirap, har märkt att jag får väldigt ont i magen när jag äter sötningsmedel, plus att jag inte är så förtjust i smaken av sukrin eller stevia
Det går också bra att använda sötningsmedel, typ sukrin eller stevia. Vi har ju en crusing inplanerad och Vincent är supertaggad så den kan vi inte missa, det får bli till att ta med paparply och regnkläder
LCHFRabarberpaj . Bred sen ut nötblandningen över rabarbern och in i ugnen med den. Dela rabarbern i småbitar och lägg i pajformen, strö stevian över rabarbern
Serveras ljummen med lättvispad grädde eller vaniljsås . mandelmassa, rabarberpaj, vaniljsås. 3 msk erythritol och 1/4 krm stevia, eller annan vald sötning. Klä en pajform med 3/4 av pajdegen, ca 1 cm upp på kanten. 3 msk erythritol och 1/4 krm stevia, eller annan vald sötning
Det blev faktiskt gott och min lilla hemlighet är att man kan äta den med hyfsat gott samvete då jag bara har använt mig utav stevia socker och den innehåller inget mjöl så den är även lchf vänlig
