Smörj en ugnsfast form och lägg i laxbitarna. Receptet är hämtat från boken Mat för stora och små av Charlotta Malhotra och Jessica Staël von Holstein men jag valde att ändra lite på det och bland annat ta bort rödlöken då jag hade den med i mina ugnsrostade grönsaker och lägga till balsamvinäger som jag tycker extremt gott till och i många maträtter
Ringla över lite balsamvinäger. Jag ville kalla kvällens middagsrätt för laxlasagne men det blev mött med viss skepsis från övriga familjemedlemmar då den innehåller varken pastaplattor eller ostsås
Gör en enkel dressing på olivolja, balsamvinäger, salt och peppar och häll över så är det klart. Till detta blev det lax som jag kryddade med salt och peppar och pressad lime
Dela fisken i bitar under tiden och lägg på ett smort ugnssäkert fat. Sätt ugnen på 225°. Stek i övre delen av ugnen ca 10 min. Sätt in fisken på ett galler under plåten när rotfrukterna varit 10 min i ugnen. 600 g laxfilé. 2 msk balsamvinäger
Medan laxpaketen är ugnen kan du passa på att ordna ett passande tillbehör. Jag valde fräst broccoli i sällskap med coctailtomater och en liten skvätt vit balsamvinäger
Lägg ut den härligt varma rostade pumpan och den ugnsbakadelaxen. Här bakas även laxen. 1/4 dl balsamvinäger. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca. Laxen ska ha 52 grader i innertemperatur. 1/4 dl balsamvinäger
Lägg laxen i en ugnsfast form med skinnsidan upp. Ringla lite av oljan över skinnsidan på laxen. Servera till laxen tillsammans med guacamole, sallad och stekt eller ugnsgrillad tortilla, koriander och lime
Lägg laxen i en ugnsform. Blanda balsamvinäger och honung och häll det över laxen. Hade massor av pressad potatis kvar från gårdagen, så jag tog upp lax från frysen och gjorde detta recept från Pernilla Wahlgrens blogg
