Traditionen medsockerkringlor kommer från mormor, Hälsingestinta till börden. Ok, den gravade laxen, en len kyckligleverpastej, glasmästarsill och fina små köttbullar med lite anjovisspad i smeten, det tubbar jag inte på
Jag tyckte mycket om de grova kringlorna och häromdagen bakade jag de här kringlornamed kornmjöl. När jag var lite bakade både min mamma och mormor ofta kringlor
Mät upp smör, socker, grädde och sirap i en kastrull. Dekorera med salta kringlor. Mixa salta pinnar (eller kringlor), smör och socker i en matberedare till en smulig massa
Vill du istället ha söta kringlor kan du byta ut rågmjölet mot vetemjöl, mjölken mot grädde och när kringlorna precis bakat färdig så penslar du dem med smör och doppar dem i strösocker
Rör därefter i vetemjölet tillsammans med bakpulvret. Blanda det smälta smöret, sockret och grädden. Rulla ut till längder som kortas i bitar och formas till kringlor
Medan halva Sveriges befolkning verkar vara frenetiskt upptagen av att baka lussekatter funderar jag mera på vad jag ska ha till vardagsmiddag inför upploppet mot jul