När omeletten är krämig på ovansidan är den klar. Det blev en omelett med grekiska smaker. Jag gillar att steka såna tjocka omeletter, det är smidigare än att göra flera små omeletter
Jag hade även i riven ost vilket gjorde den extra krämig. Den här ugnsomeletten svänger man lätt ihop och man kan verkligen lägga ner allt mellan himmel och jord
Omeletten är klar när den stadgat sig men fortfarande är lite krämig på ytan. Fransk omelett. Fransk omelett4 ägg 4 msk mjölk 0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar 1 msk smör till stekning
Man kan ha röran som fyllning i en omelett om man vill. Krämig röra med rökt röding1 stor rökt röding1 liten purjo2 tomater1 creme fraichepersiljasalt och pepparBena ur fisken och mixa köttet tillsammans med löken och tomaterna i en mixer
Häll ner omelettsmeten och låt omeletten stelna, men den ska fort-farande vara krämig. Rör med en stekspade i smeten och för in stelnad omelett från kanten in mot mitten