Servera burgarna i bröd med romansallad, karamelliserad lök och halloumiost. 2 sötpotatis (en lila och en vanlig). 2 potatis 2 sötpotatis (en lila och en vanlig)
Örtpolenta med marinerad svamp och karamelliserad rödlök. Filodegspajer med sötpotatisfyllning. Mosa ihop hacket med sötpotatisen, spenaten, en matsked olivolja och sirap
Av någon anledning tänkte jag direkt på apelsin och hur det borde funka bra med soja och fläsk, till det hade jag precis sett någon göra sötpotatismos och då vi inte testat det tidigare tänkte jag att det skulle bli intressant att testa och antagligen också passa ganska bra
Falafel med persilja, karamelliserad rödlök och en "nacho cheese - dipp " utan minsta gnutta ost. cayennepepparsaltpaprikakryddaSkala, tärna och koka sötpotatis, morot med lök och cashew (går att utesluta cashew också) och koka upp i vattnet
Löken ska vara gyllenbrun och karamelliserad. 4 sötpotatisar (annan potatis går också bra)1 pkt bacon (ca 120-150 gr) tärnad eller småklippt1/2 salladslök (finhackad)1 dl gräddfil1 dl cheddarost, rivenSalt (gärna havssalt)Peppar, cayenneOlivoljaVärm ugnen till 150° C. 4 sötpotatisar
Rulladerna serverade jag sedan med med ugnsrostade grönsaker i form av rödbetor, sötpotatis, morötter, blomkål och palsternacka, samt med smörstekta champinjoner och spenatblad därtill
Sötpotatisen får en lite karamelliserad yta och smak när man steker den och därför passar det bra om tillbehören har lite sälta eller syra, smeten kan också med fördel smaksättas så
Löken ska vara gyllenbrun och karamelliserad. Sötpotatisgratäng. 4 sötpotatisar (annan potatis går också bra). 4 sötpotatisar (annan potatis går också bra)
