Lägg en klick mandelpraliné på varje fyrkant och fördela rabarberna över. Rabarberbullar med mandelpraliné100 g rabarberen klick smörråsockermandelpralinéStek rabarberna i lite smör, strö över lite råsocker på slutet, så dem blir lite karamelliserade. 100 g rabarber
Karamelliserad chokladcreme med citronsabayon, granatäpple och krossad mandelskorpa. Vit chokladmousse med rostad kokos, rabarbersorbet samt rabarbersoppa
Inspirationen till dessa kommer från min veganska studentbuffé där jag istället toppade örtpolentan med karamelliserad rödlök och marinerade champinjoner
Pensla med rabarberketchupen på slutet så att kotletterna får en karamelliserad yta. Mixa sedan rabarbern slät i en bra matberedare eller med stavmixer
*Nässelpizza med getost, rödbetor och karamelliserade valnötter (klicka på bilden för recept). Så underbar helg, nästa bättre än sommaren för man ser riktigt hur allt spricker fram, rabarbern, björken, svartvinbär
Vi började med en drink, Aperol Spritz och till detta serverades en pizza med färskost, karamelliserad lök, svedjans gårdsost och råmarinerade primörer
Rabarberfestivalen i Sörmland startade med buller och bång på torget i Mariefred i lördags. Först ut kommer två små aptitretare serverade med rabarber som smaksättare
Andra recept att kika på, om det är någon som inte bestämt sig för midsommarbuffé ännu är midsommartårta, karamelliserad citrussill, fantastiskt god pressgurka med chili eller varför inte en jordgubbstrifle
