Dagens middag med dillstuvade rotsaker och potatis med kallröktlax blev en kalasmiddag. Till fick det bli några tunna skivor av kallröktlax, lite citron och sedan rikligt med körvel
Skär laxen i tunna strimlor. Fördela röran i bakpotatisarna. Blanda ner äpple, lax och räkor i såsen. Nagga bakpotatisen och baka i micron ca 10-15 minuter. 4 bakpotatisar. 200 g kallröktlax
Skär laxen i tunna strimlor. Fördela röran i bakpotatisarna. Blanda ner äpple, lax och räkor i såsen. 4 bakpotatisar. 1200 g kallröktlax. 14 bakpotatisar 4 dl lätt crème fraiche 4 tsk dijonsenap 2 msk kapris 2 syrliga äpplen 200 g kallröktlax 100 g skalade räkor 4 msk hackad gräslök 1-2 msk riven pepparrot Salt PepparBlanda en sås av crème fraiche, senap och kapris. Nagga bakpotatisen och baka i micron ca 10-15 minuter
Skär upp eller stansa ut rundlar (puckar) med ett mått och lägg upp på tallrikar med laxrosor. Mosa potatis och pals-ternacka lite slarvigt med en ballongvisp
Servera till skivad kallröktlax och sallad. Fräs potatisen i matfett i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt potatisen sjuda under omrörning tills den är mjuk, ca 8 minuter. 250 g potatis. 125 g kallröktlax