75 g kesella / kvarg. 75 g kesella / kvarg. Du väljer själv hur kryddstark du vill ha pajen beroende på vilken chilisås du använder och om du kryddar med chiliflakes
I originalreceptet stod det lammfärs, men den byttes ut mot nötfärsen som låg i frysen, crème fraichen byttes ut mot lättvarianten och en stor del av smöret i pajdegen byttes ut mot Kesella
Trots allt, en köttfärspaj som den här är inte alls dumt. Men med kesella i pajdegen blir det bättre och även jag kan uppskatta en hederlig paj emellanåt