Smula ner fetaosten och blanda slutligen ner köttfärsen. Hacka lök, paprika, vitlök och chili. Men välj äkta grekisk fetaost och krossade tomater av bra kvalitet, till exempel Saltå Kvarn eller Mutti
Blanda snabbt ihop löken med köttfärsen och det övriga, smaka av så du får lagom sälta. På bisonfärsen gjorde jag riktigt läckra pannbiffar, som sen serverades på smörstekt bröd med stekt lök och nyplockade lingon till
Skala löken och finhacka löken och chilin i små bitar2. Lägg i köttfärsen i bunken och blanda ordentligt, tillsätt därefter löken, salt, peppar, chilipeppar, chili och ägget4. Rör om så att allting blandas ordentligt, börja sedan forma dina biffar5. När dina biffar är formade dela då fetaosten och lägg en bit fetaost i varje biff (om det blir över kan vissa biffar få fler bitar)6. Lägg i en klick smör i en varm stekpanna och börja steka dina biffar, när de fått en fin stekyta är det dags att sänka värmen och låt biffarna stek i ungefär 5-7min7
Blanda köttfärs, lök, chili, ägg, fetaost, salt och peppar. Fetaostburgare med tzatziki. 1 st chilifrukt, finhackad. 200 g fetaost, smulad. Forma till 4 stora biffar och stek eller grilla dem i 3-4 minuter på varje sida. 1 st chilifrukt. 200 g fetaost. 4 stora biffar
Så det fick bli chilistekt squashpasta med pinjenötter (istället för pumpafrön som receptet jag utgick från använde) med köttfärsbiffar (istället för kalvfärsbiffar som samma recept utgick från, hade ingen kalvfärs) och fetaostcreme (på lite mer fetaost än samma recept utgick från då jag tyckte det blev lite för mesigt med mindre mängd)