Lägg upp spetskålen på serveringsfat, toppa med peston och salta jordnötter eller dito cashewnötter. Halvera eller klyfta 1-2 huvuden spetskål, beroende på storlek
Lägg spetskål, fläsk och citron på grillen. Låt spetskålen grilla tills den är al dente. spetskålshuvud. Dela spetskålen i 6 klyftor, låt roten vara kvar