4 pers som förrätt, ugn 250 grader ca 10 - 14 min. 1,5 kg råa havskräftor , ca 3 - 4 per pers. 4 pers som förrätt, ugn 250 grader ca 10 - 14 min. 1,5 kg råa havskräftor , ca 3 - 4 per pers
Citron- och fänkålsgratineradehavskräftor. Här kommer förslag på tre olika menyer till nyårsafton, med tilltugg till välkomstdrink, förrätt, varmrätt och efterrätt
Vi hade både vanliga räkor och rökta räkor samt lite havskräftor. Jordärtskocksoppa, 6 förrätter. Musslor gratinerade med vitlöks- och örtsmör (ca 1 msk smör på varje mussla). Jordärtskocksoppa, 6 förrätter 1 gul lök, finhackad
Godast av våra tre munsbitar tyckte de flesta att de gratinerade musslorna var. Kocken Thomas hjälpte oss att tillaga de färska havskräftorna, vilket var tur för min del eftersom jag är mer van vid flodkräftor
Det vi satte i oss var en hel del, bland annat ostron med citron (tycker det är godare än rödvinsvinäger och schalottenlök), gratineradehavskräftor, kallrökt lax, rökta räkor och vanliga färska samt en paj med purjolök och svamp
Nyårsmiddagen inleddes med gratineradehavskräftor till förrätt. 8 havskräftor, råa. 8 havskräftor, råa. Erik stod för tillagningen och det är sällan han misslyckas i köket, den här gången glänste han till och med lite extra