Krydda och stek på båda sidor, tills det blir fin färg på köttet. Dem fyllde jag, med lufttorkad skinka och ost, och till det ännu mer ost, i form av gorgonzolaostsås
Det går bra att byta ut till färsk filé, men tänk på att då måste man bryna alla sidorna på köttet. Mixa ost, tomater och pesto, till en smet och krydda
Rör ihop potatismoset med äggulorna och se till att det är saftigt. Lägg upp köttet i mitten på fatet med spritsat gyllene mos, ringla över såsen och dekorera med persilja
Strimla köttet tunt. Salta och bryn köttet i smör i en stekpanna. Till 4 personer har jag följande ingredienser. 300 g pasta400 g nötkött, t ex lövbiff1 gul lök2 dl crème fraiche eller 2 dl grädde1 msk oxfond100 g gorgonzola eller ädelost. 400 g nötkött
En riktigt smaskig sås som passar till det både kött, kyckling och grönsaker. Till dessa gjorde vi våran gamla gorgonzolasås, mycket ost alltså men sååå gott
Ha ner bacon med vitlöken, fräs tills baconet fått färg. Smält honung i en panna (eller använd flytande honung, vi hade inte det hemma) och ringla över köttet
Platta ut dem till biffar. Stek köttet klart i en panna med matfett. Blanda lök, smulad ost och smör i en kastrull, hetta upp sakta och rör tills osten smälter
Jag är så glad idag över att få dela med mig av detta receptet till er. Jag har tidigare pratat med er om att jag tycker det är svårare med fisk än med kött eller vegetariskt
Ha ner bacon med vitlöken, fräs tills baconet fått färg. Smält honung i en panna (eller använd flytande honung, vi hade inte det hemma) och ringla över köttet
